Penne, crème d'oignons caramélisés, Parmigiano Reggiano et thym frais
1 heures 12 minutes
La polyvalence indéniable des pâtes facilite les ponts et les liens entre les diverses cultures alimentaires, mettant en évidence les similitudes visibles et moins visibles. Dans cette recette, les pâtes sont combinées avec un ingrédient puissant : l'oignon. Cuit de la bonne manière, cela évoque la classique soupe à l'oignon française. La salinité du fromage équilibre non seulement la douceur de l'oignon, mais amplifie également la saveur umami.
Ingrédients
4 Portions
400 gde pâtes Penne
350 gd'oignon rouge
70 gde cassonade
90 gde vinaigre de pomme
50 gde vinaigre blanc
1feuille de laurier
120 gde beurre
80 gde crème fraîche
30Parmigiano Reggiano mois d’affinage
Sel et poivre
Thym frais
Clause de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.





