Name: Tortiglioni au Pesto Rosso, Stracciatella, Pistaches & Herbes
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kg Tortiglioni Barilla Al Bronzo; 2 pots De Pesto Rosso Barilla; Stracciatella; Herbes fraîches; 600 g De jeunes pousses d’épinards; 100 g D’amandes; 100 g De pistaches; Basilic frais; Huile d’olive, sel, poivre

Tortiglioni au Pesto Rosso, Stracciatella, Pistaches & Herbes

20 minutes

Pesto

Ingrédients

2 Portions

1 kgTortiglioni Barilla Al Bronzo

2 potsDe Pesto Rosso Barilla

Stracciatella

Herbes fraîches

600 gDe jeunes pousses d’épinards

100 gD’amandes

100 gDe pistaches

Basilic frais

Huile d’olive, sel, poivre

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Trancher les amandes et les pistaches, puis les faire griller avec les herbes aromatiques fraîches.

Etape 2

Cuire les tortiglioni pendant 10 minutes.

Etape 3

Deux minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, chauffer un wok avec un peu d’huile d’olive, puis ajouter les épinards, du sel et du poivre.

Etape 4

Ajouter les pâtes, le pesto et un peu d’eau de cuisson pour diluer le pesto. Couper le feu et mélanger délicatement.

Etape 5

Dresser dans les assiettes, ajouter de la stracciatella, le parmesan et le mélange amandes/pistaches aux herbes et basilic frais.

Pesto Rosso

Une recette particulièrement savoureuse qui unit à la richesse et à la consistance typique du pesto la simplicité et la fraîcheur de la tomate et du basilic. Le Pesto Rosso Barilla est préparé à partir d'ingrédients incontournables de la cuisine méditerranéenne et de première qualité, comme la tomate, le basilic, le Grana Padano et une touche de vinaigre balsamique de Modène.

Taille de l'emballage

200 g

Gamme