Lasciati ispirare!
Semola di Grano Duro
Con la Semola di grano duro Barilla riscopri il piacere delle preparazioni fatte in casa.
Fatto con
Semola di grano duro, Può contenere tracce di soia e senape
Dimensione della confezione
1000g
Cosa ci distingue
- Ideale per gnocchi alla romana e minestre
Ideale con
Per preparare Gnocchi alla Romana, semolino, minestre e budini.
Valori nutrizionali
Valori Nutrizionali Medi | Units | Per 100g |
|---|---|---|
ENERGIA | kJ | 1487 |
ENERGIA | kcal | 351 |
GRASSI | g | 1,5 |
di cui ACIDI GRASSI SATURI | g | 0,3 |
CARBOIDRATI | g | 71,8 |
di cui ZUCCHERI | g | 0,5 |
FIBRE | g | 3,0 |
PROTEINE | g | 11,0 |
SALE | g | 0,008 |
Istruzioni per la cottura
Porta ad ebollizione il latte in una casseruola e versa la semola a pioggia. Aggiungi il burro, un pizzico di sale, pepe e noce moscata e mescola per circa 20 minuti. A fine cottura aggiungi il parmigiano e i tuorli d'uovo diluiti con un cucchiaio di latte tiepido. Stendi l'impasto in una teglia inumidita con acqua fredda fino ad ottenere un composto dallo spessore di 1 cm. Lascialo raffreddare, rovescialo su un panno e ricava dei tondini con un bicchiere o uno stampino di 6cm di diametro. Disponi i tondini in una pirofila imburrata in 4-5 strati, coprendo ogni strato con burro fuso e parmigiano.
Cuoci in forno finché la superficie non risulti dorata.
