Name: Zuppa di fagioli borlotti con Mini Pipe Rigate
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 120 g Mini Pipe Rigate Barilla; 300 g Fagioli borlotti già lessati precedentemente; 1 Costa di Sedano; 1 Carota; 1/2 Cipolla bianca; 1 Patata di media grandezza; 1 l Brodo Vegetale; 15 g Olio extra vergine; Sale; Ingredienti per la sfumatura; 1 tazzina Olio extra vergine d'oliva (circa 10 g); 2 foglie Salvia; 1 rametto Rosmarino; ¼ spicchio Aglio

Zuppa di fagioli borlotti con Mini Pipe Rigate

25 minuti

Piatti della Tradizione Piccolini Mini Formati

Stai cercando una ricetta semplice e nutriente per i tuoi piccolini? Prova questa zuppa con le Mini Pipe Rigate Barilla Barilla, una ricetta tradizionale italiana perfeta per una cena veloce e gustosa. Provala subito con le nostre Mini Pipe Rigate che donano un tocco originale al piatto per far felici grandi e bambini. Buon appetito!

Ricette veloci

Deliziose soluzioni veloci in una selezione di ricette per primi piatti e altro ancora, senza passare troppo tempo in cucina.

Ingredienti

4 porzioni

120 gMini Pipe Rigate Barilla

300 gFagioli borlotti già lessati precedentemente

1Costa di Sedano

1Carota

1/2Cipolla bianca

1Patata di media grandezza

1 lBrodo Vegetale

15 gOlio extra vergine

Sale

Ingredienti per la sfumatura

1 tazzinaOlio extra vergine d'oliva (circa 10 g)

2 foglieSalvia

1 ramettoRosmarino

¼ spicchioAglio

Disclaimer

Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.

Preparazione

Step 1

Tritate grossolanamente il sedano, la carota e la cipolla.

Step 2

Prendete una pentola capiente e dopo averla scaldata leggermente unite l’olio ed immediatamente le verdure tritate, rosolate per circa 5 minuti.

Step 3

Aggiungete le patate che avrete pulito precedentemente e tagliato a dadini, dopo 3 minuti circa aggiungete i fagioli Borlotti lessati.

Step 4

Rosolate il tutto per altri 5 minuti ed aggiungete l'acqua o meglio, se l’avete preparato, il brodo vegetale, cuocete a fuoco medio girando di tanto in tanto per almeno 20 minuti, il risultato che dovete ottenere sarà la riduzione del composto di circa un 50%.

Step 5

Frullate i fagioli e mettete nuovamente in pentola, aggiustate di sale.

Step 6

In un padellino scaldate dolcemente i 10 g d'olio d'oliva, unite la salvia, il rosmarino e l'aglio, poi fate riposare per almeno 10 minuti.

Step 7

Unite l'olio aromatizzato, prima filtrato alla crema di Borlotti.

Step 8

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata scolare a ¾ del tempo di cottura ed aggiungere alla crema di fagioli preparata in precedenza, completare la cottura, unendo se necessario dell’acqua calda.

Step 9

Prima di servire aggiungete un filo d'olio extra vergine.

Mini Pipe Rigate

Pronte in soli 5 minuti, le Mini Pipe Rigate Piccolini riescono con grande abilità ad amalgamare al gusto della pasta anche i condimenti più sfuggenti. Con la loro duplice apertura e le righe della loro superficie creano un perfetto connubio con il sugo e danno un tocco originale ad ogni piatto. I chicchi che utilizziamo nascono da una dalle migliori varietà di grano, coltivate con cura e passione per garantire una qualità superiore che fa felici grandi e bambini.

Formati

Mini Pipe Rigate

Cottura

6 minuti

Confezione

500g

Gamma

Piccolini

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