Name: Capellini Met Garnalen, Courgette en Kerriesaus
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 2
Ingredients: 170 g Barilla Capellini; 6 garnalen; 1 courgette; 10 cherrytomaten; 1 teentje knoflook; 1 theelepel kerriepoeder; 50 ml kookroom; Peterselie

Capellini Met Garnalen, Courgette en Kerriesaus

23 minuten

Klassiek Lange pasta

Barilla Capellini is de dunste variant van ons assortiment, niet voor niets is de vertaling van Capellini ‘engelenhaar’. Deze lange en dunne pastaslierten helpen om alle aroma's van de ingrediënten tot hun recht te laten komen en blijven perfect al dente.

Recepten voor grote gelegenheden

Ingrediënten

2 porties

170 gBarilla Capellini

6garnalen

1courgette

10cherrytomaten

1teentje knoflook

1theelepel kerriepoeder

50 mlkookroom

Peterselie

Disclaimer

Personen met allergieën of specifieke dieetbeperkingen moeten controleren of de ingrediënten die ze voor de recepten gebruiken, aan hun dieetbehoeften voldoen.

Stappen

Stap 1

Snijd de courgette in blokjes en halveer de cherrytomaatjes.

Stap 2

Maak de garnalen schoon en snijd ze in stukken.

Stap 3

Verhit een pan met een klein beetje extra vergine olijfolie en het teentje knoflook.

Stap 4

Bak hierin eerst de courgette, voeg de tomaten toe en tot slot de garnalen. Verhit het geheel.

Stap 5

Haal hierna het teentje knoflook er weer uit.

Stap 6

Voeg het kerriepoeder toe aan een schaaltje met kookroom en roer goed door tot een glad mengsel.

Stap 7

Voeg de kerriesaus toe aan de groenten & garnalen, roer goed door elkaar en zet de pan hierna opzij.

Stap 8

Breng een pan met water (2L) aan de kook en voeg hier 12 gram zout aan toe. Voeg de Capellini toe aan het kokende water en kook de pasta in 3 minuten ‘al dente’.

Stap 9

Giet de Capellini af en meng deze met de groenten, garnalen & kerriesaus.

Stap 10

Voeg ten slotte wat gehakte peterselie toe en serveer.

Capellini

Capellini is afkomstig uit Midden- en Noord-Italië en heeft een veelzeggende naam. Capellini is het verkleinwoord van capelli, wat in het Italiaans 'haar' betekent. Capellini is ook wel bekend onder de naam 'engelenhaar', wat verwijst naar de ragfijne consistentie van de pasta. Deze lange en dunne pastaslierten hebben een plaats in de heerlijkste Italiaanse gerechten veroverd. Ze helpen om alle aroma's van de ingrediënten tot hun recht te laten komen en blijven perfect al dente.

Pastavormen

Lange pasta

Kooktijd

3 minuten

Verpakkingsgrootte

500 g

Assortiment

Klassiek

Bekijk het product