Fusilli med Pesto Barilla alla Genovese, ostefondue og sopp
Fusilli med Pesto Barilla alla Genovese, ostefondue og sopp
25 minutter totalt
En klassisk rett med Fusilli og Pesto Barilla alla Genovese løftes med en rik og silkemyk ostesaus. Toppet med fint revet rå sopp som gir tekstur og en friskhet til retten.
Ingredienser
Porsjoner 2
| 160g | Barilla Fusilli |
| 5g | smør |
| 5g | potetstivelse/potetmel |
| 100ml | melk |
| 100g | Asiago ost, eller annen lett lagret ost, finrevet |
| 100g | Pesto Barilla alla Genovese |
| 80g | Porcini eller kastanjesopp, veldig fint skivet |
NB!
Personer med allergier eller spesifikke diettbehov bør forsikre seg om at ingrediensene de bruker i oppskriftene samsvarer med deres behov.
Fremgangsmåte
Steg 1
Kok opp rikelig med saltet vann i en kjele og kok Barilla Fusilli etter anvisningen på forpakningen.
Steg 2
Tøm av vannet og fjern fra varmen.
Steg 3
Mens pastaen koker, varm en panne til den akkurat begynner å bli varm. Tilsett smør og varm det til det begynner å boble, rør så inn potetmel og la det surre i 1-2 minutter til det tykner.
Steg 4
Visp inn melken og la det koke i 1-2 minutter til, til det akkurat begynner å tykne.
Steg 5
Tilsett den revne osten og rør kontinuerlig på lav varme til osten er helt smeltet, noe som vil gi en jevn og kremete fondue. Skru av varmen, og sett fonduen til side.
Steg 6
Hell den kokte pastaen oppi en stor bolle og bland den med Pesto Barilla alla Genovese til den er godt dekket.
Steg 7
Fordel fonduen i boller (porsjonsvis) og topp med pesto-pastaen.
Steg 8
Fordel den skivede soppen på toppen og server med en gang.
Pesto alla Genovese
BARILLA GRØNN PESTO
Barilla Pesto alla Genovese er en grønn pesto laget med 100% fersk basilikum fra bærekraftig jordbruk. Friske og velduftende basilikumblader høstet ved daggry forenes med den autentiske smaken av Parmigiano Reggiano BOB-ost, bare noen få timer etter innhøstingen. Vår grønne pesto er en opplevelse, som kommer av kvaliteten på ingrediensene og den forsiktige håndteringen i produksjonsprosessen. Takket være varmebehandlingen tilsetter vi ingen konserveringsmidler. Barilla pesto er i tillegg helt glutenfri. Les mer på cartadelbasilico.com.
- Pakningsstørrelse 190g
- Sortiment Pesto