Focaccia ze stracciatellą, suszonymi pomidorami i grillowaną cukinią

Name: Focaccia ze stracciatellą, suszonymi pomidorami i grillowaną cukinią
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 słoik (190g) Pesto Barilla alla Genovese; 2 kromki focacci; 2 małe cukinie pokrojone wzdłuż na paski; 100g sera stracciatella; 60g suszonych pomidorów w oleju, odsączonych; 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin; sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz

25 min.

Pesto

Ciepłą focaccię posmaruj Pesto Barilla alla Genovese, a następnie przykryj serem stracciatella i suszonymi pomidorami. Kremowość pesto i sera równoważona jest kwasowością i głębią smaku pomidorów. Możesz ją kroić na kawałki do podziału lub w całości jako lekki lunch.

Składniki

2 porcje

1 słoik (190g)Pesto Barilla alla Genovese

2kromki focacci

2małe cukinie pokrojone wzdłuż na paski

100gsera stracciatella

60gsuszonych pomidorów w oleju, odsączonych

2 łyżkioliwy z oliwek extra virgin

sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz

Nota prawna

Osoby z alergiami lub szczególnymi wymaganiami dietetycznymi powinny sprawdzić, czy składniki wykorzystywane w przepisach spełniają ich wymagania.

Metoda

Krok 1

Rozgrzać piekarnik do 200°C, z termoobiegiem 180°C, stopień gazowy 4.

Krok 2

Położyć focaccię na blasze i podgrzewać w piekarniku przez 5–7 minut, aż będzie ciepła.

Krok 3

W tym czasie delikatnie wymieszać cukinię z oliwą, solą i czarnym pieprzem.

Krok 4

Rozgrzać patelnię grillową, a następnie układać cukinię partiami i smażyć z każdej strony, aż się przyrumieni i stanie się miękka.

Krok 5

Podgrzaną focaccię przekroić na pół.

Krok 6

Rozsmarować grubą warstwę Pesto Barilla alla Genovese na połowie focacci.

Krok 7

Na wierzchu ułożyć cukinię, kilka łyżek stracciatella i suszone pomidory.

Krok 8

Przykryć drugą częścią focacci na wierzchu lub zostawić ją otwartą, według uznania. Podawać od razu.

Pesto alla Genovese

Warto delektować się świeżo ugotowanym, gorącym makaronem Bavette podanym z sosem Pesto alla Genovese. Barilla radzi wykorzystanie niewielkiej ilości wody pozostałej z gotowania makaronu do rozcieńczenia sosu.

Wielkość opakowania

190g

Asortyment

Pesto

Zobacz produkt

Pesto alla Genovese

Wielkość opakowania

190g

Asortyment

Pesto

Zobacz produkt

Przepisy pokrewne

35 min.

Pesto

25 min.

Pesto

25 min.

Pesto

17 min.

Pesto

Focaccia ze stracciatellą, suszonymi pomidorami i grillowaną cukinią