Fusilli z serowym fondue i grzybami

Zagotować osoloną wodę w garnku i ugotować Fusilli Barilla al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Zdjąć z ognia i odcedzić.

W tym czasie rozgrzać patelnię, aż będzie lekko gorąca. Dodać masło i podgrzewać, aż zacznie bulgotać, następnie dodać skrobię ziemniaczaną i podsmażać przez 1-2 minuty, mieszając od czasu do czasu.

Dodać mleko i mieszając od czasu do czasu dalej podsmażać przez kolejne 1–2 minuty, aż zgęstnieje.

Dodać starty ser i mieszać cały czas na małym ogniu, aż ser całkowicie się rozpuści i powstanie gładkie i kremowe fondue. Wyłączyć ogień i odstawić fondue.

Ugotowany makaron przełożyć do dużej miski i wymieszać dokładnie z Pesto Barilla alla Genovese.

Rozdzielić fondue do miseczek, a na wierzch położyć makaron z pesto.

Posypać pokrojonymi grzybami i podawać natychmiast.