Grilowana pierś z kurczaka z Pesto alla Genovese na sałacie szpinakowej
Grilowana pierś z kurczaka z Pesto alla Genovese na sałacie szpinakowej
50 min. łącznie
Delikatna, soczysta pierś z kurczaka grillowana do perfekcji i otulona aromatycznym Pesto alla Genovese. Ten klasyczny włoski sos, pełen świeżej bazylii, parmezanu i orzechów piniowych, nadaje potrawie wyrazistego smaku i wyjątkowego charakteru. Idealne połączenie, które zachwyca prostotą, a jednocześnie urzeka intensywnym aromatem śródziemnomorskich ziół. Doskonały wybór na lekki obiad lub kolację, który przeniesie Cię wprost do słonecznej Italii!
Składniki
4 porcje
| Sałatka | |
| 4 | filety z piersi kurczaka ok. 180 g |
| ½ słoika Barilla Pesto alla Genovese | |
| 200 g | młodych liści szpinaku |
| 1 | pęczek rzodkiewek |
| 8 | plastrów pancetty |
| 80 g | pistacji solonych |
| Dressing | |
| 8 | łyżek stołowych oliwy z oliwek |
| 2 | łyżki stołowe białego octu balsamicznego |
| Sok i otarta skórka z połowy cytryny | |
| 1 | łyżeczka musztardy |
| 2 | łyżeczki miodu |
| Sól, świeży pieprz |
Nota prawna
Osoby z alergiami lub szczególnymi wymaganiami dietetycznymi powinny sprawdzić, czy składniki wykorzystywane w przepisach spełniają ich wymagania.
Metoda
{NumerKroku} kroków
Filety z piersi kurczaka posmarować Barilla Pesto alla Genovese i marynować przez noc w lodówce. Przed pieczeniem wyjąć, żeby filety osiągnęły temperaturę pokojową. Piekarnik nagrzać do temperatury 200°C (grzanie od góry i od dołu).
{NumerKroku} kroków
Rzodkiewki pokroić w cienkie plasterki. Pistacje posiekać drobno. Pancettę ułożyć na blasze do pieczenia między dwiema warstwami papieru do pieczenia. Górną warstwę obciążyć. Piec w piekarniku przez 15-20 minut do uzyskania efektu chrupkości, odstawić do ostygnięcia i podzielić na małe kawałki.
{NumerKroku} kroków
Przyrządzić dressing mieszając oliwę z oliwek, biały ocet balsamiczny, sok, otartą skórkę cytryny, musztardę i miód. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
{NumerKroku} kroków
Filety grillować po obu stronach przez ok. 7 minut. Liście szpinaku i rzodkiewki włożyć do miseczki. Podlać dressingiem i dodać pistacje. Grillowane filety posmarować świeżym pesto i ułożyć w kawałkach na sałacie. Posypać chipsami z pancetty.
Pesto alla Genovese
Smak i zapach liści bazylii łączą się z domowym aromatem sera Parmigiano Reggiano. To najbardziej naturalny, pachnący latem sos pesto bez dodatku konserwantów, który pozwoli nadać Twoim daniom aromatyczny charakter kuchni włoskiej.
- Wielkość opakowania 190g
- Asortyment Pesto