Strona główna

Grilowana pierś z kurczaka z Pesto alla Genovese na sałacie szpinakowej

Grilowana pierś z kurczaka z Pesto alla Genovese na sałacie szpinakowej

50 min. łącznie

Delikatna, soczysta pierś z kurczaka grillowana do perfekcji i otulona aromatycznym Pesto alla Genovese. Ten klasyczny włoski sos, pełen świeżej bazylii, parmezanu i orzechów piniowych, nadaje potrawie wyrazistego smaku i wyjątkowego charakteru. Idealne połączenie, które zachwyca prostotą, a jednocześnie urzeka intensywnym aromatem śródziemnomorskich ziół. Doskonały wybór na lekki obiad lub kolację, który przeniesie Cię wprost do słonecznej Italii!

Składniki

4 porcje

Sałatka
4 filety z piersi kurczaka ok. 180 g
½ słoika Barilla Pesto alla Genovese
200 g młodych liści szpinaku
1 pęczek rzodkiewek
8 plastrów pancetty
80 g pistacji solonych
Dressing
8 łyżek stołowych oliwy z oliwek
2 łyżki stołowe białego octu balsamicznego
Sok i otarta skórka z połowy cytryny
1 łyżeczka musztardy
2 łyżeczki miodu
Sól, świeży pieprz

Nota prawna

Osoby z alergiami lub szczególnymi wymaganiami dietetycznymi powinny sprawdzić, czy składniki wykorzystywane w przepisach spełniają ich wymagania.

Metoda

{NumerKroku} kroków

Filety z piersi kurczaka posmarować Barilla Pesto alla Genovese i marynować przez noc w lodówce. Przed pieczeniem wyjąć, żeby filety osiągnęły temperaturę pokojową. Piekarnik nagrzać do temperatury 200°C (grzanie od góry i od dołu).

{NumerKroku} kroków

Rzodkiewki pokroić w cienkie plasterki. Pistacje posiekać drobno. Pancettę ułożyć na blasze do pieczenia między dwiema warstwami papieru do pieczenia. Górną warstwę obciążyć. Piec w piekarniku przez 15-20 minut do uzyskania efektu chrupkości, odstawić do ostygnięcia i podzielić na małe kawałki.

{NumerKroku} kroków

Przyrządzić dressing  mieszając oliwę z oliwek, biały ocet balsamiczny, sok, otartą skórkę cytryny, musztardę i miód.  Doprawić do smaku solą i pieprzem.

{NumerKroku} kroków

Filety grillować po obu stronach przez ok. 7 minut.  Liście szpinaku i rzodkiewki włożyć do miseczki. Podlać dressingiem i dodać pistacje. Grillowane filety posmarować świeżym pesto i ułożyć w kawałkach na sałacie. Posypać chipsami z pancetty.

Pesto

Pesto

Pesto alla Genovese

Smak i zapach liści bazylii łączą się z domowym aromatem sera Parmigiano Reggiano. To najbardziej naturalny, pachnący latem sos pesto bez dodatku konserwantów, który pozwoli nadać Twoim daniom aromatyczny charakter kuchni włoskiej.

  • Wielkość opakowania 190g
  • Asortyment Pesto
Zobacz produkt