Strona główna

Szaszłyki warzywne z dipem z pesto

Szaszłyki warzywne z dipem z pesto

45 min. łącznie

Szaszłyki warzywne z pesto — grillowane kawałki warzyw skropione aromatycznym sosem z bazylii. Lekkie, zdrowe i pełne smaku danie na każdą okazję!

Składniki

4 porcje

1 słoik Barilla Pesto alla Genovese
1 słoik Barilla Pesto Pomodori Secchi
1 batat
3 papryki (żółta, zielona, czerwona)
4 zielone szparagi
1 kolba kukurydzy
1 cukinia
2 czerwone cebule
2 zielone cebulki
8 kromek chleba ciabatta
2 limonki
100 ml ok. oliwy z oliwek
Sól morska, świeży pieprz

Nota prawna

Osoby z alergiami lub szczególnymi wymaganiami dietetycznymi powinny sprawdzić, czy składniki wykorzystywane w przepisach spełniają ich wymagania.

Metoda

{NumerKroku} kroków

Batata obrać i obgotować we wrzącej wodzie przez 5 minut.  Odstawić do ostudzenia, podzielić wzdłuż na ćwiartki i pokroić na kawałki grubości 1-2 cm. Czerwoną cebulę obrać i podzielić na ósemki szerokości 2 cm. Zieloną cebulkę i paprykę pokroić na kawałki długości 3 cm. Pędy szparagów podzielić na pół i usunąć zdrewniałe końcówki. Kukurydzę i cukinię pokroić na plastry szerokości 1 cm.

{NumerKroku} kroków

Z limonki wycisnąć. Sok wymieszać z oliwą z oliwek, solą i świeżym pieprzem do uzyskania marynaty. Warzywa marynować przez godzinę w misce lub w dużym woreczku do zamrażania.

{NumerKroku} kroków

Kawałki warzyw nadziać na patyczki i grillować po obu stronach przez ok. 8 minut. Ciabattę również położyć na grillu i przypiec. Barilla Pesto serwować  jako dip do szaszłyków i chleba.

{NumerKroku} kroków

Górne połówki bułek posmarować cienko BarillaPesto alla Genovese i nałożyć na już przygotowane spody.