Kremowy makaron z purée z ciecierzycy

Name: Kremowy makaron z purée z ciecierzycy
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 320g makaronu Barilla Ditaloni; 250g ugotowanej ciecierzycy; 80g Tahini; 70g oliwy z oliwek extra virgin; 1 ząbek czosnku; 175ml wody z gotowania ciecierzycy; 160g ciecierzycy w całości; 6 połówek suszonych pomidorów, pokrojonych w kostkę; 5 łodyżek natki pietruszki; sok z jednej cytryny; Do smaku sól, czarny pieprz, papryka

30 min.

Domenica Italiana

Jedwabista, orzechowa i pełna śródziemnomorskiego charakteru!

Składniki

4 porcje

320gmakaronu Barilla Ditaloni

250gugotowanej ciecierzycy

80gTahini

70goliwy z oliwek extra virgin

1ząbek czosnku

175mlwody z gotowania ciecierzycy

160gciecierzycy w całości

6 połóweksuszonych pomidorów, pokrojonych w kostkę

5łodyżek natki pietruszki

sok z jednej cytryny

Do smakusól, czarny pieprz, papryka

Nota prawna

Osoby z alergiami lub szczególnymi wymaganiami dietetycznymi powinny sprawdzić, czy składniki wykorzystywane w przepisach spełniają ich wymagania.

Metoda

Krok 1

Zblenduj ciecierzycę, oliwe z oliwek, czosnek, tahini oraz odrobinę wody z ciecierzycy na gładką masę. Dopraw do smaku i odstaw.

Krok 2

Wymieszaj pozostałą ciecierzycę z suszonymi pomidorami pokrojonymi w kostkę oraz posiekaną natką pietruszki.

Krok 3

Dopraw oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.

Krok 4

Ugotuj makaron al dente, odcedź i połącz z kremem z ciecierzycy.

Krok 5

W razie potrzeby dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać idealnie kremową konsystencję.

Krok 6

Nałóż na talerze, dodaj doprawioną ciecierzycę, skrop oliwą z oliwek i podawaj.

Sugestia

Dodaj sumak lub pestki granatu, by nadać całości świeżego akcentu!

Przepisy pokrewne

30 min.

Domenica Italiana

25 min.

Domenica Italiana

4 min.

Domenica Italiana

1 godziny 5 minuty

Domenica Italiana

Kremowy makaron z purée z ciecierzycy