Pasta Love Barilla com Creme de Parmigiano, Matcha, Damasco e Pimenta Rosa

Name: Pasta Love Barilla com Creme de Parmigiano, Matcha, Damasco e Pimenta Rosa
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Pasta Love Barilla; 150g Parmesão ralado fino; 300ml Creme de leite fresco; 500g Matcha em pó; 100g Vermouth ou Vinagre Balsâmico; 5ml Shoyu; 5 unid Damasco seco; Pimenta rosa à gosto; Sal e pimenta à gosto; Azeite extra virgem à gosto

25 minutos

Vegetarianas Dias Frios Para Impressionar Jantar Romântico Queijos Sopas

Eleve sua massa com esta receita gourmet que combina Parmesão e matcha para um molho cremoso refinado, acentuado por damascos secos e pimenta rosa. Uma escolha perfeita para ocasiões especiais.

Pasta Love

Ingredientes

4 Porções

320 gPasta Love Barilla

150gParmesão ralado fino

300mlCreme de leite fresco

500gMatcha em pó

100gVermouth ou Vinagre Balsâmico

5mlShoyu

5 unidDamasco seco

Pimenta rosa à gosto

Sal e pimenta à gosto

Azeite extra virgem à gosto

Disclaimer

Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.

Modo de preparo

Passo 1

Ferva o Vermouth e deixe reduzir em fogo baixo até atingir uma consistência de xarope. Adicione o molho de soja para intensificar o sabor.

Passo 2

Coloque o creme de leite em uma panela pequena, adicione o Parmesão ralado e aqueça em fogo baixo até que o queijo derreta. Coe (ou bata no liquidificador) para obter um molho homogêneo, depois adicione o matcha e misture.

Passo 3

Fatie o damasco e reserve para a montagem do prato.

Passo 4

Cozinhe a massa em água fervente com sal até ficar "al dente", em seguida, misture-a em uma panela com um fio de azeite de oliva extra virgem e um pouco da água do cozimento, ajustando o tempero com sal.

Passo 5

Monte o prato distribuindo a massa e, de maneira uniforme, o creme de Parmesão, algumas gotas de Vermouth ou vinagre balsâmico, os damascos fatiados e a pimenta rosa esmagada.

Pasta Love

A Barilla celebra os amores agarradinhos com Pasta Love – edição limitada em formato de coração, feita com Grano Duro e textura al dente, perfeita para um Dia dos Namorados ainda mais especial. Esse item é sazonal, disponível apenas em abril, maio e junho em varejistas selecionados, enquanto durarem os estoques.

Corte do produto

Short

Tempo de cozimento

10 minutos

Linhas

Barilla Classic

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Tempo de cozimento

10 minutos