Name: Casarecce cu pesto alla siciliana, vinete și ricotta sărată
Prep time: 9 min
Cook time: 15 min
Total time: 24 min
Yield: 0
Ingredients: 400 g Casarecce Siciliane Barilla; 50 g Ulei de Măsline; 60 g Ricotta; 4 Roșii Coapte; 80 g Vinete; 10 Nuci; Mână de Busuioc; 30 g Parmigiano Reggiano DOP; 60 g Fulgi de Ricotta Sărată; Un cățel Usturoi; Sare și Piper Negru

Casarecce cu pesto alla siciliana, vinete și ricotta sărată

24 minute

Rețete vegetariene Gama Collezione Paste Scurte

O formă apetisantă, care chiar și doar cu numele evocă originile sale vechi de preparat “făcut în casă. Cu o suprafață netedă și lejer poroasă, pastele Casarecce Barilla vă vor îmbrățișa fiecare sos, până la ultima picătură, intensificându-i apoi aromele odată ce-l gustați.

Ingrediente

0 Porții

400 gCasarecce Siciliane Barilla

50 gUlei de Măsline

60 gRicotta

4Roșii Coapte

80 gVinete

10Nuci

Mână de Busuioc

30 gParmigiano Reggiano DOP

60 gFulgi de Ricotta Sărată

Un cățelUsturoi

Sare și Piper Negru

Disclaimer

Persoanele cu alergii sau preocupări dietetice specifice ar trebui să verifice dacă ingredientele pe care le folosesc pentru rețete respectă restricțiile lor.

Metodă

Pasul 1

Spălați roșiile, deschideți-le pe jumătate și îndepărtați semințele și apa.

Pasul 2

Spălați frunzele de busuioc, decojiți nucile, radeți Parmigiano DOP. Puneți toate ingredientele în blender.

Pasul 3

Puneți sare și piper și, dacă este necesar, adăugați un vârf de zahăr pentru a neutraliza aciditatea.

Pasul 4

Spălați vinetele și tăiați-le cubulețe. Rumeniți-le într-o tigaie antiaderentă cu puțin ulei și un vârf de sare.

Pasul 5

Fierbeți pastele Casarecce în suficientă apă cu puțină sare. Scurgeți apa când sunt fierte al dente, amestecați-le cu sosul pesto alla siciliana și, la final, adăugați cubulețele de vinete.

Pasul 6

Dacă este necesar, pentru o consistență mai reușită a sosului, adăugați un strop din apa în care ați fiert pastele. Se servesc la masă cu fulgi de Ricotta sărată, presărați direct pe paste în farfurie.

Casarecce

Această formă apetisantă este o interpretare a pastelor „busiata” de origini arabe și prin denumirea sa evocă realizarea lor în casă. Pastele Casarecce Barilla sunt rulate și răsucite spre vârf. Datorită suprafeței lor fine și ușor poroase, acestea se combină perfect cu toate ingredientele pană la ultima picătură, intensificându-le gustul.

Forma produsului

Casarecce

Dimensiunea pachetului

500g

Gamă

Collezione

Vezi produsul

Casarecce

Forma produsului

Casarecce

Dimensiunea pachetului

500g

Gamă

Collezione

Vezi produsul

S-ar putea să vă placă și

45 minute

Gama Clasică

GEEU-9b571657-2f61-463d-aa59-6da4bdad45f4

23 minute

Rețete de carne

GEEU-da5c3862-9063-461a-bc6f-d2f227c39b07

14 minute

Gama Clasică

Casarecce cu pesto alla siciliana, vinete și ricotta sărată