Acasă

Casarecce cu pesto alla siciliana, vinete și ricotta sărată

Casarecce cu pesto alla siciliana, vinete și ricotta sărată

{Minute} minute total

O formă apetisantă, care chiar și doar cu numele evocă originile sale vechi de preparat “făcut în casă. Cu o suprafață netedă și lejer poroasă, pastele Casarecce Barilla vă vor îmbrățișa fiecare sos, până la ultima picătură, intensificându-i apoi aromele odată ce-l gustați.

Ingrediente

Porțiune 0

400 g Casarecce Siciliane Barilla
50 g Ulei de Măsline
60 g Ricotta
4 Roșii Coapte
80 g Vinete
10 Nuci
Mână de Busuioc
30 g Parmigiano Reggiano DOP
60 g Fulgi de Ricotta Sărată
Un cățel Usturoi
Sare și Piper Negru

Disclaimer

Persoanele cu alergii sau preocupări dietetice specifice ar trebui să verifice dacă ingredientele pe care le folosesc pentru rețete respectă restricțiile lor.

Metodă

Pasul 1

Spălați roșiile, deschideți-le pe jumătate și îndepărtați semințele și apa.

Pasul 2

Spălați frunzele de busuioc, decojiți nucile, radeți Parmigiano DOP. Puneți toate ingredientele în blender.

Pasul 3

Puneți sare și piper și, dacă este necesar, adăugați un vârf de zahăr pentru a neutraliza aciditatea.

Pasul 4

Spălați vinetele și tăiați-le cubulețe. Rumeniți-le într-o tigaie antiaderentă cu puțin ulei și un vârf de sare.

Pasul 5

Fierbeți pastele Casarecce în suficientă apă cu puțină sare. Scurgeți apa când sunt fierte al dente, amestecați-le cu sosul pesto alla siciliana și, la final, adăugați cubulețele de vinete.

Pasul 6

Dacă este necesar, pentru o consistență mai reușită a sosului, adăugați un strop din apa în care ați fiert pastele. Se servesc la masă cu fulgi de Ricotta sărată, presărați direct pe paste în farfurie.

Collezione

Collezione

Casarecce

Această formă apetisantă este o interpretare a pastelor „busiata” de origini arabe și prin denumirea sa evocă realizarea lor în casă. Pastele Casarecce Barilla sunt rulate și răsucite spre vârf. Datorită suprafeței lor fine și ușor poroase, acestea se combină perfect cu toate ingredientele pană la ultima picătură, intensificându-le gustul.

  • Forma produsului Casarecce
  • Timp de gătit 10–11 minute
  • Dimensiunea pachetului 500 g
  • Gamă Collezione
Vezi produsul