GEEU-418451ed-b715-48ad-ba28-53c6de6c77c2

SPAGHETTI N° 5 AL POMODORO DE DAVIDE OLDANI

Name: SPAGHETTI N° 5 AL POMODORO DE DAVIDE OLDANI
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: Pentru spaghete:; 320 g Spaghetti Barilla N° 5; 4 g Sare; 10 ml Ulei de Măsline Extra Virgin; 200 ml Roșii Datterino Zdrobite; Pentru spaghete crocante:; 100 g Spaghetti Barilla N° 5; 1 litru Apă; 2 g Sare Fină; 200 ml Ulei de Floarea-Soarelui la 160° C; Pentru roșiile confiate:; 6 Roșii Suculente Decojite; 3 g Ulei de Măsline Extra Virgin; 3 g Sare Fină; 3 g Zahăr; 2 g Frunze de Mentă; Pentru atingerea finală:; 15 g Frunze de Mentă; 50 g Ulei de Floarea-Soarelui

20 minute

Gama Clasică Paste Lungi

Ingrediente

0 Porții

Pentru spaghete:

320 gSpaghetti Barilla N° 5

4 gSare

10 mlUlei de Măsline Extra Virgin

200 mlRoșii Datterino Zdrobite

Pentru spaghete crocante:

100 gSpaghetti Barilla N° 5

1 litruApă

2 gSare Fină

200 mlUlei de Floarea-Soarelui la 160° C

Pentru roșiile confiate:

6Roșii Suculente Decojite

3 gUlei de Măsline Extra Virgin

3 gSare Fină

3 gZahăr

2 gFrunze de Mentă

Pentru atingerea finală:

15 gFrunze de Mentă

50 gUlei de Floarea-Soarelui

Disclaimer

Persoanele cu alergii sau preocupări dietetice specifice ar trebui să verifice dacă ingredientele pe care le folosesc pentru rețete respectă restricțiile lor.

Metodă

Pasul 1

Gatiți spaghetele al dente într-o caserolă mare cu apă clocotită și sare, stresați-le și serviți-le cu sos de roșii crud.

Pasul 2

Gătiți spaghetele în apă sărată timp de aproximativ 11 minute, scurgeți-le și lăsați-le să se răcească. Prăjiți spaghetele pas cu pas până se rumenesc.

Pasul 3

Tăiați roșiile în 4 felii și scoateți semințele.

Pasul 4

Se condimentează feliile de roșii cu sare, ulei de măsline extra virgin, zahăr și mentă. Lăsați-le să se usuce puțin în cuptor la 57 ° C timp de aproximativ 3 ore.

Pasul 5

Se încălzește uleiul într-un vas de caserola la 60 ° C, se adaugă mentă și se lasă să se infuzeze timp de 30 de minute. Scoateți menta.

Pasul 6

Așezați spaghetele cu sos de roșii pe fiecare placă, adăugați uleiul cu menta, tomatele confiate și, în cele din urmă, spaghetele crocante.

Spaghetti

Spaghetti sunt originare din Napoli, Antonio Viviani fiind cel care le-a numit astfel în 1842, pentru că păreau niște bucăți de sfoară (“spago” in italiana). Diametrul lor tradițional, mediu în universul pastelor lungi, le face să fie unul dintre cele mai versatile tipuri de paste.

Forma produsului

Spaghetti

Timp de gătit

8 minute

Dimensiunea pachetului

500g

Gamă

Gama Clasică

Vezi produsul

Spaghetti

Forma produsului

Spaghetti

Timp de gătit

8 minute

Dimensiunea pachetului

500g

Gamă

Gama Clasică

Vezi produsul

S-ar putea să vă placă și

45 minute

Gama Clasică

GEEU-9b571657-2f61-463d-aa59-6da4bdad45f4

23 minute

Rețete de carne

GEEU-da5c3862-9063-461a-bc6f-d2f227c39b07

14 minute

Gama Clasică

SPAGHETTI N° 5 AL POMODORO DE DAVIDE OLDANI