Паста аля Карбонара

Пошаговая инструкция

1. 1

   Нарежьте бекон на небольшие кусочки и обжарьте в глубокой сковороде без добавления масла до коричневатого цвета.

2. 2

   Смешайте два яичных желтка с двумя ложками горячей воды.

3. 3

   Отварите спагетти в большом количестве подсоленной воды 8 минут до состояния аль денте. Слейте воду.

4. 4

   Поместите пасту в сковороду с беконом, добавьте яичные желтки, соль и чёрный перец, тщательно перемешайте.

5. 5

   Можно добавить ещё немного горячей воды для кремовой консистенции соуса.

6. 6

   Посыпьте пасту натёртым сыром Пекорино.

7. 7

   Подавайте пасту горячей.