Barilla
Спагеттони с соусом из сыра пекорино, баклажаном и фисташками
- Время приготовления пасты
- Общее время приготовления
Ингредиенты
2 порции
- 160 г спагеттони Barilla
- 100 г сыра Пекорино Романо
- 20 г фисташек
- 1 баклажан
- 1 зубчик чеснока
- Тимьян, чёрный перец и соль
- 20 г оливкового масла холодного отжима
Share ingredients
You copied text to clipboard:
Пошаговая инструкция
- Мелко нарежьте фисташки и нарежьте баклажаны кубиками.
- Обжарьте в сковороде в оливковом масле зубчик чеснока и баклажаны, посыпав тимьяном и солью по вкусу.
- Для приготовления сырного соуса: в большую миску натрите на тёрке сыр Пекорино, поперчите, добавьте половник горячей воды, чтобы растопить сыр, и размешайте венчиком.
- Отварите спагеттони Barilla в большом количестве кипячёной подсоленной воды до состояния «аль денте». Готовую пасту смешайте с сырным соусом.
- Подавайте блюдо, посыпав пасту обжаренными баклажанами и фисташками.
Показать больше