Спагеттони с соусом из сыра пекорино, баклажаном и фисташками
Время приготовления пасты
Общее время приготовления
Ингредиенты
2 порции
160 г спагеттони Barilla
100 г сыра Пекорино Романо
20 г фисташек
1 баклажан
1 зубчик чеснока
Тимьян, чёрный перец и соль
20 г оливкового масла холодного отжима
Пошаговая инструкция
Мелко нарежьте фисташки и нарежьте баклажаны кубиками.
Обжарьте в сковороде в оливковом масле зубчик чеснока и баклажаны, посыпав тимьяном и солью по вкусу.
Для приготовления сырного соуса: в большую миску натрите на тёрке сыр Пекорино, поперчите, добавьте половник горячей воды, чтобы растопить сыр, и размешайте венчиком.
Отварите спагеттони Barilla в большом количестве кипячёной подсоленной воды до состояния «аль денте». Готовую пасту смешайте с сырным соусом.
Подавайте блюдо, посыпав пасту обжаренными баклажанами и фисташками.
чтобы предоставлять вам ту информацию, которая будет интересна именно вам. Закрыв это предупреждение, прокрутив страницу или кликнув на ней, вы подтверждаете свое согласие с использованием cookies.
