Спагеттони с соусом из сыра пекорино, баклажаном и фисташками

Поделиться
Печать
  • Время приготовления пасты
  • Общее время приготовления

Ингредиенты

2 порции

  • 160 г спагеттони Barilla
  • 100 г сыра Пекорино Романо
  • 20 г фисташек
  • 1 баклажан
  • 1 зубчик чеснока
  • Тимьян, чёрный перец и соль
  • 20 г оливкового масла холодного отжима

Пошаговая инструкция

  1. 1
    Мелко нарежьте фисташки и нарежьте баклажаны кубиками.
  2. 2
    Обжарьте в сковороде в оливковом масле зубчик чеснока и баклажаны, посыпав тимьяном и солью по вкусу.
  3. 3
    Для приготовления сырного соуса: в большую миску натрите на тёрке сыр Пекорино, поперчите, добавьте половник горячей воды, чтобы растопить сыр, и размешайте венчиком.
  4. 4
    Отварите спагеттони Barilla в большом количестве кипячёной подсоленной воды до состояния «аль денте». Готовую пасту смешайте с сырным соусом.
  5. 5
    Подавайте блюдо, посыпав пасту обжаренными баклажанами и фисташками.

Мы используем файлы cookies,

чтобы предоставлять вам ту информацию, которая будет интересна именно вам. Закрыв это предупреждение, прокрутив страницу или кликнув на ней, вы подтверждаете свое согласие с использованием cookies.

Узнать больше Узнать больше