Безглютеновые Фузилли с вегетарианским соусом Карбонара

Поделиться
Печать
  • Время приготовления пасты
  • Общее время приготовления
  • Уровень
    Опытный


Ингредиенты

4 порции

  • 160 г безглютеновых фузилли Barilla
  • 3-4 стебля мангольда
  • 1 стебель лука-порей
  • 2 яйца
  • 20 г сыра Пармезан
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • соль, перец и мускатный орех по вкусу

Пошаговая инструкция

  1. 1
    Мелко нарежьте зеленую часть лука-порея, посолите и дайте соли впитаться.
  2. 2
    Затем вымойте лук, удалите лишнюю соль, высушите бумажным полотенцем и нарежьте на небольшие кусочки.
  3. 3
    В сковороде с антипригарным покрытием обжарьте лук-порей в оливковом масле в течение нескольких минут.
  4. 4
    Взбейте яйца вместе с сыром Пармезан, перцем и мускатным орехом по вкусу.
  5. 5
    Отварите фузилли в большом количестве подсоленной воды в течение 11 минут до состояния аль денте. Слейте воду, оставив 2-3 ложки.
  6. 6
    Смешайте пасту с овощами и обжаривайте в течение 1-2 минут. Снимите с огня.
  7. 7
    Добавьте взбитые яйца и хорошо перемешайте, долив немного варочной воды для сливочной консистенции.
  8. 8
    Перед подачей посыпьте натертым сыром Пармезан.

Мы используем файлы cookies,

чтобы предоставлять вам ту информацию, которая будет интересна именно вам. Закрыв это предупреждение, прокрутив страницу или кликнув на ней, вы подтверждаете свое согласие с использованием cookies.

Узнать больше Узнать больше