Barilla
Безглютеновые Фузилли с вегетарианским соусом карбонара
- Время приготовления пасты
- Общее время приготовления
- Уровень
- Опытный
Ингредиенты
4 порции
- 160 г безглютеновых Фузилли Barilla
- 3-4 стебля мангольда
- 1 стебель лука-порея
- 2 яйца
- 20 г сыра Пармезан
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль, перец и мускатный орех по вкусу
Share ingredients
You copied text to clipboard:
Пошаговая инструкция
- Мелко нарежьте зеленую часть лука-порея, посолите и дайте соли впитаться.
- Затем вымойте лук, удалите лишнюю соль и высушите бумажным полотенцем.
- В сковороде с антипригарным покрытием обжарьте лук-порей в оливковом масле в течение нескольких минут.
- Взбейте яйца вместе с сыром Пармезан, перцем и мускатным орехом по вкусу.
- Отварите Фузилли в большом количестве подсоленной воды в течение 11 минут до состояния аль денте. Слейте воду, оставив 2-3 ложки.
- Смешайте пасту с овощами и обжаривайте в течение 1-2 минут. Снимите с огня.
- Добавьте взбитые яйца и хорошо перемешайте, долив немного варочной воды для сливочной консистенции.
- Перед подачей посыпьте натертым сыром Пармезан.
Показать больше