Bavette sa pesto sosom Basilico e Peperoncino, šparglom i lososom
Bavette sa pesto sosom Basilico e Peperoncino, šparglom i lososom
Ukupno 30 min
Danas vam se jede nešto pikantno? Ispecite file lososa, dodajte feferone i pomešajte sa sosom Pesto Basilico e Peperoncino. Poslužite sa špagetima Bavette za savršen ručak.
Sastojci
Broj obroka 2
| 160 g | testenine Bavette Barilla |
| 80 g | sosa Pesto al basilico e peperoncino Barilla |
| 100 g | lososa |
| 8 | običnih špargli (150 g) |
| 40 g | mladog luka |
Ograničenje odgovornosti
Osobe sa alergijama ili specijalnim prehrambenim potrebama moraju da provere da li su sastojci koje upotrebljavaju za recepte u skladu sa njihovim ograničenjima.
Priprema
Korak br. 1
Pustite vodu da proključa.
Korak br. 2
Oljuštite stabljike špargle i isecite ih na kolutiće. Prepolovite vrh špargle.
Korak br. 3
Držite u ključaloj vodi 3 minuta, istu vodu ćete koristiti za kuvanje testenine. Ocedite i sklonite sa vatre.
Korak br. 4
Isecite losos na kockice, a mladi luk na kolutiće. Propržite u tiganju sa teflonskim dnom sa malo ekstra devičanskog maslinovog ulja.
Korak br. 5
Skinite sa vatre i dodajte sos Pesto al basilico e peperoncino. Sklonite sa vatre.
Korak br. 6
Skuvajte testeninu Bavette u dosta ključale, blago zasoljene vode.
Korak br. 7
Ocedite testeninu skuvanu „al dente“, ostavite malo vode od kuvanja da biste razredili sos.
Korak br. 8
Pomešajte sa sosom i dobro promešajte, uz dodavanje po potrebi nekoliko kapi vode od kuvanja testenine i poslužite.
Korak br. 9
Završni detalj: bosiljak
Zašto je tako važno skuvati testeninu al dente?
Testenina je izvor stabilne energije. Ako je skuvana al dente, možete potpuno da iskoristite njenu sposobnost da poveća sitost, utoli osećaj jake gladi i obezbedi gorivo za mišiće još dugo posle obroka. Zahvaljujući posebnoj proteinskoj strukturi tradicionalnog testa, telo vari testeninu sporije od većine ugljenih hidrata. To važi za testeninu pripremljenu od mekog ili oštrog brašna.
Bavette
Bavette potiču iz Đenove, a reč je o izvrsnoj, dugoj testenini iz regije Ligurija, koja je idealan prilog tradicionalnom pestu Genovese.
Zahvaljujući pljosnatom i malo konveksnom obliku, Bavette savršeno naglašavaju ukus sosa: Prožimaju se sa sosom i oslobađaju svu raznolikost ukusa.
- Oblik proizvoda Spaghetti
- Vrijeme pripreme 10 min
- Veličina pakovanja 500g
- Raspon Klasična testenina