Početna stranica
Gurmanski recepti

Tagliatelle sa slaninom i pečurkama

Sastojci

Broj obroka 4

350 g Tagliatelle Barilla
250 g Listovi keljem
150 g Šampinjoni
80 g Italijanska pršuta (ili šunka)
30 g Ekstradevičansko maslinovo ulje
1 čen Beli luk
1 komad Ljuta papričica
Ruzmarin
So i biber po ukusu

Ograničenje odgovornosti

Osobe sa alergijama ili specijalnim prehrambenim potrebama moraju da provere da li su sastojci koje upotrebljavaju za recepte u skladu sa njihovim ograničenjima.

Priprema

Korak br. 1

Pažljivo operite i ocedite listove kelja. Za to vreme, stavite veliku šerpu vode na vatru da provri. Dodajte so kad voda provri (otprilike 7 grama na litar vode), a zatim u vodu stavite grubo sečene listove kelja.

Korak br. 2

Posle otprilike 10 minuta, ubacite Tagliatelle u ključalu vodu; skuvajte ih prema uputstvu na pakovanju, povremeno mešajući.

Korak br. 3

Dok se testenina kuva, tanko isecite pečurke i sotirajte ih u velikom nelepljivom tiganju s maslinovim uljem, oljuštenim čenom belog luka, ruzmarinom i sitno iseckanom ljutom papričicom (izvadite semenke da jelo ne bi bilo preljuto).

Korak br. 4

Sklonite s vatre, dodajte tanko isečenu italijansku pršutu. Izvadite čen belog luka i ruzmarin iz tiganja.

Korak br. 5

Ocedite Tagliatelle i kupus i pomešajte ih s pečurkama i italijanskom pršutom u tiganju.

Korak br. 6

Servirajte s malo maslinovog ulja i bibera po ukusu.

Da li se u vodu za testenine dodaju so ili ulje?

Za razliku od proširenog mišljenja, dodavanjem ulja u vodu ne sprečava se lepljenje testenine. Testenina će se samo zamastiti, pa kasnije neće moći da upije sos. Kad voda zavri i pre nego što ubacite testeninu, svakako dodajte so. Testenina će tokom kuvanja usisati so, koja će je učiniti još ukusnijom.

Collezione

Collezione

Tagliatelle

Tagliatelle su nežan oblik testenine koji spaja prefinjenost i ukus. Tagliatelle su dugačke trake testenine od griza raspoređene u skladna gnezda. Zahvaljujući poroznoj površini i vijugavom obliku, ta testenina će pretvoriti vaše svakodnevno jelo u posebnu priliku. Neka zasjaje svojom svestranošću, jer se odlično slažu sa krem sosovima od povrća i nude mnoštvo prilika za najzahtevnija nepca.

  • Oblik proizvoda Tagliatelle
  • Vrijeme pripreme 8 min
  • Veličina pakovanja 500g
  • Raspon Collezione
Pogledaj proizvod