Varifrån kommer mjölet som används för att producera Barilla pasta?

Barilla är en av världens största användare av durumvete. Varje år används över 1 400 000 ton. För att kunna garantera en kontinuerligt hög kvalitet och smak hos Barilla-pastan över hela världen, går det inte att använda olika sorters durumvete eftersom detta anpassar sig efter landskap, jordmån och andra villkor. Det är dessutom viktigt att alltid ha samma innehåll för att säkerställa exakt samma proteinnivå så att pastan får den där al dente-konsistensen som har gjort Barilla så känt i hela världen.

Inom dessa riktlinjer försöker Barilla i största möjliga mån köpa sitt durumvete i samma region som man tillverkar pastan.

Durumvete som Barilla importerar från utlandet är alltid av högsta kvalitet, och köps till ett mycket högre pris än i Italien. Barilla investerar otroliga resurser i forskning, urval och kontroll av samtliga råvaror och över hela produktionslinjen. Durumvetet har en väldigt speciell plats bland råmaterialen eftersom durumvete med protein av hög kvalitet är så viktigt för att pastan ska få sin rätta al dente-konsistens. Det gör att Barilla sedan flera år tillbaka forskar i durumvete, både vad gäller utvecklingen av olika sorter men även odling och förvärv.



Den här webbplatsen använder profilerande cookies, inklusive tredje part, för att skicka annonsering och erbjuda dig tjänster som speglar de inställningar du visat under surfning. Om du fortsätter att bläddra på webbplatsen genom att komma till något område eller välja något element av det (till exempel en bild eller en länk), samtycker du till att använda cookies.

Klicka på följande länk för att se vår utvidgade cookiepolicy, som innehåller en beskrivning av de aktuella kategorierna och länkarna till personuppgifterna från tredje partens processorer. Du kan också bestämma vilka cookies som ska godkännas eller om du vill neka samtycke för alla eller bara vissa cookies.