Fusilli med Pesto Barilla alla Genovese, krispig kronärtskocka och rökt ricotta

Name: Fusilli med Pesto Barilla alla Genovese, krispig kronärtskocka och rökt ricotta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 160g Barilla Fusilli; Vegetabilisk olja; 2 jordärtskockor, rensade och bladen separerade, kassera de yttre sega bladen; 1 citron, juice; Havssalt; 100g Pesto Barilla alla Genovese; 40g rökt ricotta, finriven

25 minutes

Pasta med pesto

Fusilli med Barilla pesto alla Genovese kompletterar de krispiga kronärtskocksbladen fint och med massor av riven rökt ricotta ger det en rätt med rika smaker och stor komplexitet.

Ingredienser

2 portioner

160gBarilla Fusilli

Vegetabilisk olja

2jordärtskockor, rensade och bladen separerade, kassera de yttre sega bladen

1citron, juice

Havssalt

100gPesto Barilla alla Genovese

40grökt ricotta, finriven

Disclaimer

Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .

Metod

Step 1

Koka upp en kastrull med saltat vatten och koka Barilla Fusilli enligt anvisningarna på förpackningen, tills al dente.

Step 2

Häll av vatten och ta bort från plattan.

Step 3

Under tiden du kokar pastan, förbered kronärtskockan och släpp ner de mjuka bladen i en skål med vatten med citronjuice för att förhindra missfärgning medan du förbereder resten av dem.

Step 4

Tillsätt tillräckligt med olja i en djuppanna för att fylla 3 cm djup. Värm till cirka medelvarm (180°C) och stek bladen i omgångar i 2-3 minuter, tills de är gyllenbruna och krispiga.

Step 5

Låt rinna av på en hushållspappersklädd plåt och smaka av med salt.

Step 6

Häll den kokta pastan i en stor skål och blanda med Pesto Barilla alla Genovese tills den är täckt.

Step 7

Dela mellan serveringsfat och toppa med de krispiga kronärtskockbladen följt av de rökta ricotta.

Pesto alla Genovese

Barillas pesto alla genovese är gjord på färsk basilika från ett hållbart jordbruk och vi plockar vår basilika när den är som allra bäst - helt färsk! Barillas pesto är 100% italiensk och i vår fabrik i Rubbiano blandas basilikan med de övriga ingredienserna. För att bevara ingrediensernas ursprungliga färg blandas ingredienserna alltid kalla. För att bevara den naturliga aromen av parmesanosten Parmigiano Reggiano DPO, köper vi den i hela hjul och river den precis innan vi tillsätter den i vår Pesto alla Genovese. För att säkerställa en så hög kvalitet som möjligt är det viktigt för oss att förbereda ingredienser snabbt och genom metoden vi kallar Metodo Delicato tar det mindre än tre timmar från det att basilikan plockas till att vår pesto är klar och i sin burk!

Pack size

190g

Range