Our Company
The Basil is the beating heart of what we do. Taking care of the basil supply chain means guaranteeing quality of our products, working side by side with our producers and protecting biodiversity.
Discover the Barilla Basil Charter, the story of our sustainability path, through which we are committed primarily to three fronts : the supply of basil from sustainable agriculture, the protection of biodiversity and the enhancement of farming communities.
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BASILICO DA AGRICOLTURA SOSTENIBILE
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PIÙ SPAZIO ALLA DIVERSITÀ
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I NOSTRI AGRICOLTORI, LA NOSTRA FAMIGLIA
Cerca sugli scaffali del tuo supermercato di fiducia il logo "Basilico da Agricoltura sostenibile"
We are proud to partner with
DELICATE METHOD
Our new Barilla Pesto is prepared with care, with quality ingredients and following a delicate method.
DELICATE PREPARATION
The secret blend of the unique creaminess of our Pesto lies in the delicate preparation: all the ingredients are healthy until we obtain a creamy and homogeneous emulsion. Furthermore, to best preserve the aroma, color and original taste of the ingredients , we always mix them cold . Of course the raw material is equally important: our basil is picked at dawn to get fresh in our factory in Rubbiano and, to preserve the natural aroma of Parmigiano Reggiano DOP , directly acquiring the whole forms and grate it just before adding it to our Pesto alla Genovese.
QUICK AND DELICATE HEAT TREATMENT
Quality first of all! Heat treatment is a technique used to ensure preservation and 100% safe quality in all phases of the product's life. In our case, the Pesto undergoes a rapid and delicate use heat treatment thanks to avant-garde techniques.
IN THE LESS TIME POSSIBLE
It is important for us to prepare the ingredients as quickly as possible so as not to risk damaging them. Between the moment the ingredients start to be prepared and the moment the pesto is put in the jar, it takes less than three hours!
DOMANDE FREQUENTI
QUAL È L'ORIGINE DEL BASILICO DI PESTO BARILLA?
Ogni anno, nella nostra fabbrica di Rubbiano arrivano più di 7.000 tonnellate di basilico, per poi unirsi agli altri ingredienti e trasformarsi nel nostro Pesto Barilla. Ogni singola foglia di basilico che utilizziamo nel nostro Pesto Barilla è 100% italiana e proviene principalmente da campi situati nelle vicinanze dei nostri stabilimenti per minimizzare il tempo tra la raccolta e la lavorazione.
C'È GLUTINE NEI PESTI BARILLA?
Tutti i nostri Pesti sono senza glutine e sono adatti per chi è intollerante al glutine.
L'UTILIZZO DI BASILICO PROVENIENTE DA AGRICOLTURA SOSTENIBILE IMPATTA SUL SAPORE DEL PESTO BARILLA?
Noi di Barilla abbiamo standard di sicurezza alimentare e di qualità molto elevati per i nostri prodotti e non accettiamo compromessi in merito. Abbiamo infatti potuto certificare il nostro basilico proveniente da un'agricoltura sostenibile preservando la qualità dei nostri Pesti e il loro gusto delizioso!
QUALI PESTI BARILLA SONO PRODOTTI CON BASILICO PROVENIENTE DA AGRICOLTURA SOSTENIBILE?
