البطاط الحلوة المخبوزة مع البيستو والمشروم

قومي بتسخين الفرن مسبقًا على حرارة ٢٢٠ درجة مئوية /٢٠٠ درجة مئوية بقوة عالية. قومي بتغليف صينية الخبز بورق الخبز. قطعي البطاطا الحلوة إلى نصفين بالطول. ضعي الجانب المقطع بالاتجاه العلوي في الصينية. قومي بإضافة بزيت الزيتون والتوابل. اخبزيها من ٣٥ إلى ٤٠ دقيقة أو حتى تصبح طرية وتميل إلى اللون الذهبي.

في غضون ذلك، قومي بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة ناعمة على نار متوسطة. أضيفي البصل واطهيه مع تقليبه بشكل مستمر من ٣ إلى ٥ دقائق أو حتى يُطهى. أضيفي المشروم والثوم واطهي الخليط مع الحرص على التقليب من ٤ إلى ٥ دقائق أخرى أو حتى يُطهى تماماً. قلبيهم مع الملفوف لمدة دقيقتين. قومي بتتبيل المكونات. جهزي نصف كمية البيستو وافرديها.

باستخدام ملعقة أخرجي داخل البطاطا الطرية، واتركي قشرة بسمك ٥ ملم. أضيفي البطاطا الحلوة ونصف كمية الجبنة إلى مزيج المشروم. امزجيهم معاً برفق. ثم أضيفي مزيج المشروم مع البطاطا الحلوة، حتى يتكدس الحشو في الأعلى.

قومي بوضع الكمية المتبقية صلصة البيستو فوق البطاطس. قومي بإضافة الجوز والجبنة المتبقية. أضيفي نثرات بسيطة من الزيت. قومي بالخبز لمدة ١٥ دقيقة أو حتى تذوب الجبنة وتتحول البطاطس إلي اللون الذهبي. أضيفي الأعشاب .