لازانيا باريلا مع السالمون والخضروات المطهية وبيستو الغينوفيز

سخني الفرن على حرارة ١٨٠ درجة وقومي بإعداد الباشاميل .

احضري الحليب وقومي بغليه ببطء. في وعاء منفصل، أذيبي الزبدة برفق. أضيفي الدقيق واطهي على نار هادئة لبضع دقائق. عندما يغلي الحليب، ضعي كمية قليلة على التتالي مع الزبدة، مع الحفاظ على التقليب باستمرار لتجنب التعجين. اطهي المزيج حتى يغلي واحرصي علي التحريك باستمرار. اطهي على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق وأضيفي التوابل عند الحاجة. أضيفي الباشاميل من خلال منخل لتجنب التعجين.

اطهي الخضروات واحدة بواحدة في مقلاة قلي كبيرة مع إضافة ملعقتي طاولة طعام من الزيت، ابدأي بإضافة البصل ثم أضيفي الكرفس والجزر والكوسة والباذنجان والكراث. تبلي بالملح والفلفل واطهي المكونات مرة أخرى لبضع دقائق. اتركيهم جانباً

قومي بإضافة القليل من الزيت إلى المقلاة واطهي السالمون من الخارج بشكل كامل. تبليه واتركيه جانبا.

لتجهيز اللازانيا، ادهني طبقة من الباشاميل في قاع صحن نخصص للخبز ثم قومي بإضافة شرائح اللازانيا أعلاها. أضيفي طبقة أخرى من الباشاميل، ثم كمية قليلة من السالمون والخضروات، قبل إضافة البيستو غينوفيز على القمة. قومي بتكرار هذا الأمر ٤ مرات.