لازانيا باريلا مع السالمون والخضروات المطهية وبيستو الغينوفيز
لازانيا باريلا مع السالمون والخضروات المطهية وبيستو الغينوفيز
إجمالي ساعات 1 / دقائق 10 / سعرات حرارية 736
جرب هذا المذاق المختلف مع المذاق الطازج للمأكولات البحرية للازانيا التقليدية، مذاقها شهي للغاية
المكونات
يخدم 4
١ | عبوة بيستو غينوفيز باريلا |
١ | بصل، مقطعة |
١ | حزمة كرفس، مقطعة |
١ | جزر، مقطعة |
١ | كوسة، مقطعة |
١ | باذنجان |
١ | كراث، مقطعة |
٣٠٠غ | سالمون فيليه، مقطعة منزوعة الجلد والعظم |
زيت زيتون بكر ممتاز | |
ملح وفلفل |
الباشاميل
١.٥ لتر | حليب |
٩٠غ | زبدة |
٩٠غ | طحين |
ملح وفلفل، للتذوق |
إخلاء المسؤولية
يجب على الأفراد الذين لديهم حساسية أو قيود غذائية معينة التحقق من أن المكونات المستخدمة في الوصفات تتوافق مع احتياجاتهم.
الطريقة
الخطوة 1
سخني الفرن على حرارة ١٨٠ درجة وقومي بإعداد الباشاميل .
الخطوة 2
احضري الحليب وقومي بغليه ببطء. في وعاء منفصل، أذيبي الزبدة برفق. أضيفي الدقيق واطهي على نار هادئة لبضع دقائق. عندما يغلي الحليب، ضعي كمية قليلة على التتالي مع الزبدة، مع الحفاظ على التقليب باستمرار لتجنب التعجين. اطهي المزيج حتى يغلي واحرصي علي التحريك باستمرار. اطهي على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق وأضيفي التوابل عند الحاجة. أضيفي الباشاميل من خلال منخل لتجنب التعجين.
الخطوة 3
اطهي الخضروات واحدة بواحدة في مقلاة قلي كبيرة مع إضافة ملعقتي طاولة طعام من الزيت، ابدأي بإضافة البصل ثم أضيفي الكرفس والجزر والكوسة والباذنجان والكراث. تبلي بالملح والفلفل واطهي المكونات مرة أخرى لبضع دقائق. اتركيهم جانباً
الخطوة 4
قومي بإضافة القليل من الزيت إلى المقلاة واطهي السالمون من الخارج بشكل كامل. تبليه واتركيه جانبا.
الخطوة 5
لتجهيز اللازانيا، ادهني طبقة من الباشاميل في قاع صحن نخصص للخبز ثم قومي بإضافة شرائح اللازانيا أعلاها. أضيفي طبقة أخرى من الباشاميل، ثم كمية قليلة من السالمون والخضروات، قبل إضافة البيستو غينوفيز على القمة. قومي بتكرار هذا الأمر ٤ مرات.

لازانيا
يعبر المطبخ في مدينة بولونيا العريقة عن حفاوة أهل المدينة وحسن ضيافتهم لزوارهم وعشقهم للحياة. طبق اللازانيا بولوغنيز يعكس حيوية وشغف المدينة. عجينة الباستا الرقيقة الناعمة تعد خياراً رائعاً لإضفاء مذاق رائع على الصلصات التقليدية، مثل صلصة راغو بولوغنيز.
- الشكل لازانيا
- وقت الطهي ٢٠ دقائق
- حجم العبوة ٥٠٠غ
- التشكيلة كوليزيوني باريلا