الصفحة الرئيسيةالرئيسية

كاساري من باريلا مع الباذنجان، الريحان وصلصة الريكوتا

كاساري من باريلا مع الباذنجان، الريحان وصلصة الريكوتا

إجمالي 25 دقائق / سعرات حرارية 512٫4

A delicious vegetarian meal.

المكونات

يخدم 4

٣٥٠غ كازاريتشي باريلا
١ إناء صلصة الريكوتا
١ باذنجان، مقطعة ١سم مكعبات
١٠ أوراق ريحان، مقطعة
٥٠غ بارميجيانو ريجيانو، مبشورة
زيت زيتون بكر ممتاز
ملح صخري، لماء الباستا
ملح وفلفل، للتذوق

إخلاء المسؤولية

يجب على الأفراد الذين لديهم حساسية أو قيود غذائية معينة التحقق من أن المكونات المستخدمة في الوصفات تتوافق مع احتياجاتهم.

الطريقة

الخطوة 1

احضري كمية كبيرة من الماء للغلي في وعاء كبير. عند الغليان، أضيفي الملح الصخري. ننصح باستخدام ٧غ لكل لتر من الماء.

الخطوة 2

قومي بإضافة الكازاريتشي في الماء المغلي وحركيها. اطهيها طبقاً للتعليمات الموضحة على العبوة.

الخطوة 3

سخني بعض من زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة كبيرة. عندما يسخن ، أضيفي الباذنجان واطهيه حتى يصبح طريًا وذهبي اللون. أضيفي الملح والفلفل حسب الحاجة، ثم أضيفي صلصة الريكوتا واتركيها على نار هادئة. اطهي المكونات من ١ إلى ٢ دقيقة.

الخطوة 4

صفي الباستا قبل وقت الطهي المحدد بدقيقة واحدة، مع الاحتفاظ بمغرفة واحدة من ماء الطهي. ضعي الباستا المصفاة وماء الطهي في مقلاة مع الصلصة واتركي الباستا تمتزج في الصلصة.

الخطوة 5

بمجرد أن تمتص الباستا كل السوائل ارفعيها عن النار. أضيفي البارميجيانو ريجيانو والريحان وحركي المزيج. قدمي الطبق مع القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز.

كوليزيوني باريلا

كوليزيوني باريلا

كازاريتشي

تأتي الكازاريتشي من صقلية، ولكنها أيضاً مألوفة جداً في وسط شمال إيطاليا، كازاريتشي شكل متنوع من البساتا الطويلة، واتي تلتتف حول نفسها - وهي مثالية للتمسك بالصلصة حتى آخر قطرة.

  • الشكل كازاريتشي
  • وقت الطهي ٩ دقائق
  • حجم العبوة ٥٠٠غ
  • التشكيلة كوليزيوني باريلا
عرض المنتج