البلاليط
إجمالي 35 دقائق
سحور عائلي تقليدي توارثته الأجيال. مع شعيرية فيرميسيلي باريلّا، وصفة البلاليط الكلاسيكية بطعم البيت. نكهات تحمل دفء العائلة#
قطع للشوربة لرمضان
المكونات
يخدم 4
| 250 جرام | شعيرية فيرميسيلي |
| 4 ملاعق كبيرة | السكر |
| رشة | زعفران مطحون ناعم \ 2–3 خيوط زعفران |
| 1 ملعقة صغيرة | ماء الورد |
| 4 حبات | هيل، مهروسة قليلًا |
| 2 ملعقة كبيرة | الزبدة |
| 1 ملعقة كبيرة | الزيت |
| 4 حبات | البيض |
| رشة | الملح |
| الفستق الحلبي و بتلات ورد مجففة للتزيين |
إخلاء المسؤولية
يجب على الأفراد الذين لديهم حساسية أو قيود غذائية معينة التحقق من أن المكونات المستخدمة في الوصفات تتوافق مع احتياجاتهم.
الطريقة
الخطوة 1
تحضير خليط الزعفران: تطحن خيوط الزعفران حتى تصبح ناعمة باستخدام هاون ومدق، ثم تخلط مع ماء الورد وتترك قليلًا حتى تطلق لونها الزاهي ورائحتها العطرة. يترك الخليط جانبًا.
الخطوة 2
في طنجرة متوسطة، يسخن الزيت مع ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة. تضاف شعيرية فيرميسيلي وحبات الهيل مع التحريك المستمر حتى تكتسب الشعيرية لونًا ذهبيًا، لمدة 3–4 دقائق تقريبًا.
الخطوة 3
يضاف ماء يكفي لتغطية الشعيرية مع رشة ملح، وتترك لتطهى حتى تلين وتمتص معظم الماء، لمدة 5–7 دقائق.
الخطوة 4
بعد نضج الشعيرية، يضاف السكر وخليط الزعفران وماء الورد وملعقة الزبدة المتبقية، ويقلب جيدًا حتى يذوب السكر وتغطى الشعيرية بطبقة حلوة وعطرية.
الخطوة 5
تحضير الميني أومليت: في وعاء يخفق البيض مع رشة ملح. تسخن كمية قليلة من الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم يسكب ربع خليط البيض لعمل أومليت رقيق ويطهى حتى يتماسك. تكرر العملية للحصول على 4 قطع أومليت صغيرة، وتترك جانبًا.
الخطوة 6
- توزع الشعيرية في أربعة أطباق، وتوضع قطعة أومليت صغيرة فوق كل طبق. تزين بالفستق الحلبي وبتلات الورد المجففة، وتقدم مباشرة. و صحة و عافية
فيليني فيرميتشيلي
فيليني فيرميسيليس عبارة عن حساء تقليدي بمذاق يسعد عشاق الباستا الخفيفة. تأتي على شكل شرائط رفيعة وقصيرة مثالية للحساء. جربوها في حساء كريمة السبانخ، أو قوموا بإضافة الدجاج المسلوق، البصل المقلي والكرفس.
- الشكل فيليني فيرميسيلي
- وقت الطهي ٣ دقائق
- حجم العبوة ٥٠٠غ
- التشكيلة حساء