Barilla Gran Ruote mit gerösteten, bunten Kirschtomaten und Burrata

Name: Barilla Gran Ruote mit gerösteten, bunten Kirschtomaten und Burrata
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Barilla Gran Ruote; 350 g bunte Kirschtomaten (Heirloom); 120 g natives Olivenöl extra; Bund Basilikum; 2 EL frisch geriebener Parmigiano Reggiano; Burrata oder Stracciatella nach eigenem Geschmack

30 Minuten

Special Edition Kurze Pasta

Ein intensives Zusammenspiel aus Farbe und Textur: Diese Gran Ruote mit gerösteten, bunten Kirschtomaten und Burrata bringen die Essenz mediterraner Einfachheit auf den Teller. Durch das langsame Rösten entfaltet sich die natürliche Süße der roten und gelben Kirschtomaten, die durch die cremige Burrata harmonisch ausbalanciert wird. Ein Gericht, das die Qualität saisonaler Zutaten in den Mittelpunkt stellt – raffiniert und zugleich wohltuend, ideal zum Teilen an einem warmen Abend.

Rezepte mit Gran Ruote

Zutaten

4 Portionen

320 gBarilla Gran Ruote

350 gbunte Kirschtomaten (Heirloom)

120 gnatives Olivenöl extra

Bund Basilikum

2EL frisch geriebener Parmigiano Reggiano

Burrata oder Stracciatella nach eigenem Geschmack

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Die Avocado mit 40 ml nativem Olivenöl extra, Salz und Zitronensaft in den Mixer geben. Nach Bedarf Wasser hinzufügen, bis eine glatte Creme entsteht.

Schritt 2

Die Tomaten vierteln, Kerne und Fruchtfleisch entfernen, dann in Würfel schneiden. Die Zwiebel fein würfeln und in weiteren 40 ml nativem Olivenöl extra leicht anschwitzen. Sobald die Zwiebel glasig ist, die Tomatenwürfel hinzufügen und einige Minuten mit Sriracha köcheln lassen.

Schritt 3

Die Gran Ruote in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen. Währenddessen den Schnittlauch fein schneiden und unter die Sour Cream mischen. Etwas Wasser hinzufügen, bis eine gut löffelbare Sauce entsteht.

Schritt 4

Die Knoblauchzehe mit dem restlichen Olivenöl und der entkernten Chilischote kurz anrösten. Die Pasta abgießen und in der Pfanne mit Öl, Knoblauch und Chili schwenken. Etwas Avocadosauce auf dem Teller verstreichen, die Pasta darauf anrichten, einen Löffel der würzigen Tomaten darübergeben und mit etwas Sour Cream servieren.

Gran Ruote

Barilla Gran Ruote ist eine Special-Edition-Pasta, die geschaffen wurde, um die Faszination der Formula 1^® zu feiern. Inspiriert von Rennwagenrädern überzeugt sie mit einer markanten runden Form, Speichen und einem strukturierten Rand, der Saucen perfekt einfängt und dem Teller eine spielerische Dynamik verleiht. Hergestellt in der bekannten Barilla-Qualität bietet sie eine ideale "al dente"-Textur – und macht jedes Gericht zu einer kleinen Hommage an Geschwindigkeit, Leidenschaft und italienische Exzellenz.

Kochzeit

6 Minuten

Verpackungsgröße

500g

Sortiment

Special Edition

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Gran Ruote

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