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Lasagne all'uovo
Kochzeit 20 Minuten
Die Lasagne all'Uovo ist eines der klassischen Gerichte der gastronomischen Tradition in Italien, das bereits in der römischen Antike zubereitet wurde. Raue und poröse rechteckige Platten, deren Teig mit frischen Eiern hergestellt wurde, um eine Platte genau so herzustellen, wie sie sein soll. Eine perfekte Zutat, um das Beste der italienischen Essenstradition servieren zu können.
Gemacht mit
Hartweizengriess und frische Eier der Kategorie A
Verpackungsgröße / Portionen
Vorteile
- 100% frische Eier von Hühnern aus Bodenhaltung
- Ein Teig genau so
- wie er sein muss.
- Das Umfeld
- eine wichtige Zutat. Produkte mit einem geringen Energie- und Wasserverbrauch
Perfekt für
Ragù alla Bolognese, der Klassiker unter den Saucen, aber auch mit neuen und leckeren Rezepten auf Basis von Gemüse, Fisch oder Käse. Ein Beispiel dafür ist die Lasagne mit Gorgonzola, mit Brokkoli und Nüssen oder mit Safran und Gemüse der Saison.
Zutaten
- Hartweizengriess
- frische Eier der Kategorie A
Nährwertangaben
DURCHSCHNITTL. NÄHRWERTE 100G | Einheit | WERT |
|---|---|---|
ENERGIE | kcal | 366 |
ENERGIE | kJ | 1549 |
FETT | g | 4 |
davon: GESÄTTIGTE FETTSÄUREN | g | 1,2 |
KOHLENHYDRATE | g | 67 |
davon: ZUCKER | g | 3 |
BALASTSTOFFE | g | 4 |
EIWEISS | g | 13,5 |
SALZ | g | 0,075 |
Zubereitungshinweise
Möglichkeiten zur Verringerung der Auswirkungen auf die Umwelt während des Kochens
- Nutze ausschliesslich die erforderliche Menge an Wasser
durchschnittlich 1 l Wasser pro 100 g Pasta – auf diese Weise senkst du die Auswirkungen auf die Wasserressourcen - Lege den Deckel auf den Kochtopf
auf diese Weise kocht das Wasser in einer kürzeren Zeit - Gib das Salz erst in das kochende Wasser
durch das Salz wird der Erhitzungsvorgang verlangsamt, weshalb du Energie verschwendest - Schalte die Herdplatte nach der Hälfte der Kochzeit aus
wenn du den Deckel auf den Topf legst, kocht das Wasser selbst bei ausgeschalteter Herdplatte weiter - Verwende das Pastawasser, um die Teller nach dem Essen zu spülen
so musst du nicht ein weiteres Mal Wasser erhitzen
