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Pappardelle all'Uovo
Kochzeit 6–7 Minuten
Die Pappardelle Barilla Emiliane stellen das majestätischste Format unter den langen Pastaformen auf der Basis von Ei dar. Die Breite der Pasta soll den Geschmack des Teigs noch betonen, sie ist rauer und vollmundiger, wie es die beste Tradition der emilianischen Tradition verlangt.
Gemacht mit
Hartweizengriess und frische Eier der Kategorie A
Verpackungsgröße / Portionen
250 g
Vorteile
- 100% frische Eier von Hühnern aus Bodenhaltung
- Neuheit: rauerer und voluminöserer Teig
Perfekt für
reichhaltige Saucen und cremige Saucen. Bereiten Sie die Pappardelle mit Würstchen und Steinpilzen vor, ein Klassiker mit sehr viel Geschmack. Für eine delikatere Sauce können Sie die Pappardelle auch mit weissem Zucchini-Ragù probieren.
Zutaten
- Hartweizengriess
- frische Eier der Kategorie A
Nährwertangaben
DURCHSCHNITTL. NÄHRWERTE 100G | Einheit | WERT |
|---|---|---|
ENERGIE | kcal | 371 |
ENERGIE | kJ | 1569 |
FETT | g | 5 |
davon: GESÄTTIGTE FETTSÄUREN | g | 1,5 |
KOHLENHYDRATE | g | 65 |
davon: ZUCKER | g | 3 |
BALASTSTOFFE | g | 4 |
EIWEISS | g | 14,5 |
SALZ | g | 0,088 |
Zubereitungshinweise
Möglichkeiten zur Verringerung der Auswirkungen auf die Umwelt während des Kochens
- Nutze ausschliesslich die erforderliche Menge an Wasser
durchschnittlich 1 l Wasser pro 100 g Pasta – auf diese Weise senkst du die Auswirkungen auf die Wasserressourcen - Lege den Deckel auf den Kochtopf
auf diese Weise kocht das Wasser in einer kürzeren Zeit - Gib das Salz erst in das kochende Wasser
durch das Salz wird der Erhitzungsvorgang verlangsamt, weshalb du Energie verschwendest - Schalte die Herdplatte nach der Hälfte der Kochzeit aus
wenn du den Deckel auf den Topf legst, kocht das Wasser selbst bei ausgeschalteter Herdplatte weiter - Verwende das Pastawasser, um die Teller nach dem Essen zu spülen
so musst du nicht ein weiteres Mal Wasser erhitzen
