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Eingelegte, marinierte Zucchetti auf geröstetem Brot

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Eingelegte, marinierte Zucchetti auf geröstetem Brot

20 Minuten total

Zutaten

Portionen 4

2 grüne Zucchetti
2 gelbe Zucchetti
Salz und Pfeffer
2 Stiele Thymian
1 Zweig Rosmarin
1 Stiel Salbei
2 EL Olivenöl
4 EL Barilla Pesto Rustico Pomodori Secchi
4 Scheiben rustikales Landbrot

Utensilien:

Grillpfanne
Messer
Brett
Schüssel

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Zucchetti waschen und der Länge nach in ca. 2 mm dicke Scheiben schneiden. Die Zucchetti in einer heissen Grillpfanne ohne Fett von beiden Seiten portionsweise grillieren. Herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Kräuter, Olivenöl und Pesto verrühren.

Schritt 2

Pesto-Mischung und Zucchetti vermengen. Brot in einer Grillpfanne von beiden Seiten rösten. Die Zucchetti auf dem Brot verteilen.

Schritt 3

Tipp: Diese marinierten Zucchetti passen auch perfekt zu einer schnellen Pasta.

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Pesto Rustico

Pesto Rustico

Pesto Rustico Pomodori Secchi

Die kulinarischen Ursprünge unseres PESTO Barilla Rustico Pomodori Secchi liegen im tiefen Süden Italiens. Hier an der kalabrischen Stiefelspitze ist die Tomatenernte während der Sommermonate so reichhaltig, dass man die Tomaten seit Generationen zum Trocknen in die Sonne legt, um sie haltbar zu machen.

  • Verpackungsgröße 200 g
  • Sortiment Pesto Rustico
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