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Eingelegte, marinierte Zucchetti auf geröstetem Brot

Name: Eingelegte, marinierte Zucchetti auf geröstetem Brot
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 grüne Zucchetti; 2 gelbe Zucchetti; Salz und Pfeffer; 2 Stiele Thymian; 1 Zweig Rosmarin; 1 Stiel Salbei; 2 EL Olivenöl; 4 EL Barilla Pesto Rustico Pomodori Secchi; 4 Scheiben rustikales Landbrot; Utensilien:; Grillpfanne; Messer; Brett; Schüssel

20 Minuten

Pesto Vegetarisch Pesto Rustico

Zutaten

4 Portionen

2grüne Zucchetti

2 gelbeZucchetti

Salz und Pfeffer

2Stiele Thymian

1Zweig Rosmarin

1Stiel Salbei

2EL Olivenöl

4EL Barilla Pesto Rustico Pomodori Secchi

4Scheiben rustikales Landbrot

Utensilien:

Grillpfanne

Messer

Brett

Schüssel

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Zucchetti waschen und der Länge nach in ca. 2 mm dicke Scheiben schneiden. Die Zucchetti in einer heissen Grillpfanne ohne Fett von beiden Seiten portionsweise grillieren. Herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Kräuter, Olivenöl und Pesto verrühren.

Schritt 2

Pesto-Mischung und Zucchetti vermengen. Brot in einer Grillpfanne von beiden Seiten rösten. Die Zucchetti auf dem Brot verteilen.

Schritt 3

Tipp: Diese marinierten Zucchetti passen auch perfekt zu einer schnellen Pasta.

Pesto Rustico Pomodori Secchi

PESTO BARILLA RUSTICO POMODORI SECCHI – GENUSS AUS SONNENGETROCKNETEN TOMATEN Die kulinarischen Ursprünge unseres PESTO Barilla Rustico Pomodori Secchi liegen im tiefen Süden Italiens. Hier an der kalabrischen Stiefelspitze ist die Tomatenernte während der Sommermonate so reichhaltig, dass man die Tomaten seit Generationen zum Trocknen in die Sonne legt, um sie haltbar zu machen. So konnte man die „pomodori“ das ganze Jahr über für die Zubereitung raffinierter Gerichte nutzen. Besonders gerne landen die sonnengetrockneten Tomaten noch heute in roten Pesti – und genau von diesem haben wir uns bei dem PESTO Barilla Rustico Pomodori Secchi inspirieren lassen: Tomaten aus der Mittelmeerregion, feine Kräuter wie Oregano und Basilikum und die mediterranen Zutaten Knoblauch und Kapern verleihen diesem Pesto Rustico Pomodori Secchi ein intensives Aroma, das nach Sommer und Süden schmeckt!

Verpackungsgröße

200 g

Sortiment