Fusilli mit Pesto aus Salat, Pinienkernen und gerösteten Haselnüssen
20 Minuten
In diesem Rezept tauschen wir das klassische Basilikum-Pesto mit einem Pesto aus knackigen Salatblättern. Die Kombination aus Pinienkernen und gerösteten Haselnüssen verleiht diesem einfachen, aber eleganten Gericht Tiefe und Knusprigkeit und veredelt es.
Zutaten
4 Portionen
30ggeröstete Haselnüsse
Für das Pesto
200gKopfsalat
50gPinienkerne
100gExtra Natives Olivenöl
50gParmesan
nach GeschmackSalz
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Methode
Schritt 1
Schritt 1
Für das Pesto alle Zutaten mit einem Mixer mischen und nach und nach Olivenöl hinzufügen.
Schritt 2
Schritt 2
Die Pasta nach Packungsangaben kochen und abgiessen.
Schritt 3
Schritt 3
Pasta und Pesto vermischen und in tiefe Teller platzieren.
Schritt 4
Schritt 4
Mit gerösteten Haselnüssen garnieren und servieren.
