Name: Glutenfreie Lasagne alla Bolognese
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Vorgekochte Barilla® GF Lasagneplatten; Für die Bolognese:; 30 ml Natives Olivenöl Extra; 30 g Sellerie, gehackt; 50 g Karotten, geschält und gehackt; 60 g Zwiebeln, geschält und gehackt; 20 g Pancetta (Bacon); 100 g Schweinehackfleisch; 120 g Rinderhackfleisch; 80 ml Rotwein; 60 g Tomatenmark; 500 ml Wasser; 1 Lorbeerblatt; Zum Abschmecken Salz, Pfeffer; Béchamelsauce:; 500 ml Milch; 30 g Ungesalzene Butter; 25 g Mehl; Zum Abschmecken Gemahlene Muskatnuss, Salz; Topping:; 80 g Geriebener Parmesan (Parmigiano Reggiano); 20 g Ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten

Traditionelle

Inklusiv

Koschere

Halal

Glutenfreie Lasagne alla Bolognese

2 Stunden 30 Minuten

Glutenfreie Lasagne & Cannelloni

Wenn du auf der Suche nach leckeren, glutenfreien italienischen Gerichten bist, ist dieses Rezept für glutenfreie Lasagne Bolognese perfekt für dich. Dieses herzhafte Pastagericht aus dem Ofen mit klassischer Bolognesesauce ist einfach in der Zubereitung und wird deine Geschmacksknospen erfreuen. Ob du glutenintolerant bist oder einfach eine gesündere Alternative ausprobieren möchtest, dieses Rezept wird dich nicht enttäuschen. Dieses Rezept für glutenfreie Lasagne Bolognese ist eine gesunde und leckere Option für alle, die nach einer glutenfreien Version des italienischen Klassikers suchen.

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Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.

Zutaten

4 Portionen

8Vorgekochte Barilla^® GF Lasagneplatten

Für die Bolognese:

30 mlNatives Olivenöl Extra

30 gSellerie, gehackt

50 gKarotten, geschält und gehackt

60 gZwiebeln, geschält und gehackt

20 gPancetta (Bacon)

100 gSchweinehackfleisch

120 gRinderhackfleisch

80 mlRotwein

60 gTomatenmark

500 mlWasser

1Lorbeerblatt

Zum AbschmeckenSalz, Pfeffer

Béchamelsauce:

500 mlMilch

30 gUngesalzene Butter

25 gMehl

Zum AbschmeckenGemahlene Muskatnuss, Salz

Topping:

80 gGeriebener Parmesan (Parmigiano Reggiano)

20 gUngesalzene Butter, in Stücke geschnitten

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Bereite mit diesen einfachen Schritten eine köstliche Lasagne zu, die zum Familienliebling werden wird.

Schritt 2

Den Sellerie, die Zwiebeln und die Karotte in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit einem Spritzer Olivenöl und dem Lorbeerblatt sautieren, bis alles goldbraun ist. Das Rinder- und das Schweinehackfleisch sowie den Pancetta hinzugeben, bis das Fleisch langsam braun wird. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Rotwein hineinrühren, bis der Wein vollständig verdampft ist, dann die Hitze reduzieren und das Tomatenmark hinzugeben. Zwei Tassen Wasser (oder so viel, wie benötigt wird, damit die Fleischmischung komplett bedeckt ist) hinzugeben und mindestens 30 Minuten langsam bei geringer Hitze köcheln lassen. Das Lorbeerblatt entfernen.

Schritt 3

Während die Fleischsauce köchelt, die Béchamelsauce vorbereiten. Die Butter in einem Kochtopf mit dickem Boden schmelzen lassen, das glutenfreie Mehl hinzugeben und 3-4 Minuten lang bei niedriger Hitze verrühren, bis eine einheitliche Konsistenz entsteht. Die Milch in einem separaten Topf erhitzen und dann langsam in die Mehlschwitze zugeben. Salzen, mit etwas Muskatnuss abschmecken und weiter köcheln lassen. Dabei ständig umrühren, um Klumpen zu vermeiden, bis die Sauce dick und cremig ist. Wenn die Béchamelsauce zu dick ist, etwas Milch hinzufügen. Wenn sie zu dünn ist, ein paar Minuten länger kochen lassen.

Schritt 4

Den Ofen auf 180° C vorheizen. Ein Backblech mit einer Größe von 22x33 cm mit Butter einfetten und die erste Schicht der Lasagne der Länge nach auflegen. Eine Schicht Fleischsauce gleichmäßig darauf verteilen, gefolgt von der Béchamelsauce und einer guten Handvoll geriebenem Parmesan. Diesen Vorgang wiederholen und die Lasagneplatten, die Fleischsauce und die Béchamelsauce aufschichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die oberste Schicht mit Béchamelsauce, einer großzügigen Menge Käse und einigen Butterstückchen abrunden.

Schritt 5

Die Lasagne 25 bis 30 Minuten lang goldbraun backen. Vor dem Servieren fünf Minuten ruhen lassen.

Tipp

Dieses gesunde Rezept für glutenfreie Lasagne Bolognese ist eine großartige Option für alle, die nach einer glutenfreien Version eines italienischen Klassikers suchen. Es ist einfach zuzubereiten und steckt voller Aromen. Beeindrucke deine Freunde und Familie mit diesem köstlichen Gericht, das sicherlich zu einem Favoriten werden wird.

Lasagne Senza Glutine

Du bist auf der Suche nach einer glutenfreien Alternative zu herkömmlicher Pasta? Dann haben wir genau das Richtige für dich: unsere Barilla Lasagne Senza Glutine. Einfach abwechselnd mit Bolognese und Béchamel bestreichen, mit Käse bestreuen und ab in den Ofen. Die glutenfreie Pasta wird aus weißem und gelbem Mais sowie braunem Vollkornreis hergestellt. Diese Mischung verleiht der Pasta ihre typisch goldgelbe Farbe. Und das Beste: Im Geschmack steht die Pasta dem Original aus Hartweizengrieß in Nichts nach. unsere glutenfreie Pasta schmeckt der ganzen Familie. Einfach abwechselnd mit Bolognese und Béchamel bestreichen, mit Käse bestreuen und ab in den Ofen.

Form

Lasagne

Kochzeit

1 Stunden

Verpackungsgröße

250 g

Sortiment

Glutenfreie Pasta

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