Name: Offen Lasagne alla Bolognese
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Vorgekochte Barilla® GF Lasagneplatten; For the sauce; 30 ml Natives Olivenöl Extra; 30 g Sellerie, gehackt; 50 g Karotten, geschält und gehackt; 80 g Zwiebeln, geschält und gehackt; 200 g Linsen (über Nacht eingeweicht) oder 1 Dose Linsen (240 gr ohne Wasser); 100 ml Rotwein; 60 g Tomatenmark; 300 g Passierte Tomaten; 300 ml Wasser; 1 Lorbeerblatt; Zum Abschmecken Salz, Pfeffer; For the béchamel sauce; 750 ml Pflanzenmilch; 250 ml Pflanzensahne; 50 g Margarine; Zum Abschmecken Gemahlene Muskatnuss, Salz; 50 g GF Mehl; For the topping; 5 g Nährhefe

Traditionelle

Inklusiv

Koschere

Halal

Offen Lasagne alla Bolognese

2 Stunden 30 Minuten

Das koschere Kochen ist seit Jahrhunderten ein wichtiger Teil der jüdischen Küche. Der Einsatz von koscherem Fleisch und koscheren Milchprodukten ist entscheidend, um die Ernährungsvorgaben aus dem jüdischen Gesetz einzuhalten. Die koschere italienische Küche bietet eine Vielzahl traditioneller Gerichte, und eines der beliebtesten ist Lasagne. Wenn du nach einem koscheren Lasagne-Rezept suchst, ist diese koschere Lasagne Bolognese mit frischen Kräutern und Gewürzen eine exzellente Wahl. Koschere Lasagne alla Bolognese: Wenn du nach einer leckeren und einfach zuzubereitenden koscheren Lasagne suchst, ist dieses Rezept genau richtig für dich. Dieses Rezept umfasst Linsen statt Fleisch, um eine herzhafte und geschmacksintensive Sauce zu kreieren, und eine kuhmilchfreie Béchamelsauce aus Pflanzenmilch und Margarine. Das Ergebnis ist eine reichhaltige und cremige Lasagne, die perfekt für jeden Anlass ist.

Open Recipes

Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.

Zutaten

4 Portionen

8Vorgekochte Barilla^® GF Lasagneplatten

For the sauce

30 mlNatives Olivenöl Extra

30 gSellerie, gehackt

50 gKarotten, geschält und gehackt

80 gZwiebeln, geschält und gehackt

200 gLinsen (über Nacht eingeweicht) oder 1 Dose Linsen (240 gr ohne Wasser)

100 mlRotwein

60 gTomatenmark

300 gPassierte Tomaten

300 mlWasser

1Lorbeerblatt

Zum AbschmeckenSalz, Pfeffer

For the béchamel sauce

750 mlPflanzenmilch

250 mlPflanzensahne

50 gMargarine

Zum AbschmeckenGemahlene Muskatnuss, Salz

50 gGF Mehl

For the topping

5 gNährhefe

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Den Sellerie, die Zwiebeln und die Karotte in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit einem Spritzer Olivenöl und dem Lorbeerblatt sautieren. Wenn es goldbraun ist, die Linsen hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Rotwein hineinrühren, bis der Wein vollständig verdampft ist, dann die Hitze reduzieren und das Tomatenmark hinzugeben. Zwei Tassen Wasser (oder so viel, wie benötigt wird, damit die Fleischmischung komplett bedeckt ist) hinzugeben und mindestens 20 Minuten langsam bei geringer Hitze köcheln lassen. Das Lorbeerblatt entfernen.

SellerieZwiebelnKarottenOlivenölLorbeerblattLinsenSalzPfefferRotweinTomatenmark

Schritt 2

Währenddessen die Béchamelsauce zubereiten: Die Margarine in einem Topf mit dickem Boden schmelzen lassen. Für die Mehlschwitze das Mehl hinzugeben und die Margarine und das Mehl 3-4 Minuten bei geringer Hitze verrühren, bis eine einheitliche Textur entsteht. Die Milch in einem separaten Topf erhitzen und dann langsam in die Mehlschwitze zugeben. Salzen, mit Muskatnuss abschmecken und weiter köcheln lassen. Dabei ständig umrühren, um Klumpen zu vermeiden, bis die Sauce dick und cremig ist. Wenn die Béchamelsauce zu dick ist, etwas Milch hinzufügen. Wenn sie zu dünn ist, ein paar Minuten länger kochen lassen. Den Ofen auf 220° C vorheizen.

Schritt 3

Ein Backblech mit einer Größe von 22x33 cm einfetten und die erste Schicht der Lasagne der Länge nach auflegen. Eine Schicht Sauce gleichmäßig darauf verteilen, gefolgt von der Béchamelsauce und einer guten Handvoll Nährhefe. Die Lasagne, die Sauce und die Béchamelsauce weiter aufschichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die oberste Schicht mit Béchamelsauce und einer großzügigen Menge Nährhefe abrunden.

Schritt 4

Die Lasagne 25 bis 30 Minuten lang goldbraun backen. Vor dem Servieren fünf Minuten ruhen lassen.

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