Grillierte Avocado mit Pesto alla Genovese
Grillierte Avocado mit Pesto alla Genovese
1 Stunden 40 Minuten total
Zutaten
Portionen 4
| 4 | Avocados |
| 300 g | Romanatomaten |
| 2 | Stiele Thymian |
| ½ Bund | Petersilie |
| 150 g | Gurke |
| 2 | Frühlingszwiebeln |
| 4 | EL Pesto alla Genovese |
| Salz und Pfeffer |
Utensilien:
| Grillpfanne, Messer, Brett, Schüssel |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Methode
Tipp
Wenn man die Avocados vorbereiten will, sollte man diese mit etwas Limetten- oder Zitronensaft einpinseln, damit diese nicht braun werden.
Schritt 1
Avocados halbieren und den Kern entfernen. Avocados mit der Schnittseite nach unten in einer heissen Grillpfanne ohne Öl ca. 2 Minuten grillieren. Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Thymian und Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Gurke waschen, das Kerngehäuse entfernen und klein würfeln.
Schritt 2
Frühlingszwiebeln waschen und schräg in Ringe schneiden. Tomaten, Kräuter, Frühlingszwiebeln, Gurke und Pesto vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Salat in die Avocados füllen und servieren.
Pesto alla Genovese
Feine Kräuter spielten in der ligurischen Küche schon immer eine wichtige Rolle. So ist es kein Wunder, dass eines der berühmtesten Pesti in der Hafenstadt Genua kreiert wurde: das Pesto Genovese.
- Verpackungsgröße 190 g
- Sortiment Pesto