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Cacio e pepe Halal

21 Minuten total

Die italienische Küche erfreut sich weltweiter Beliebtheit und eines der bekanntesten Gerichte ist Cacio e Pepe. Dieses einfache Pastagericht besteht aus Pecorino Romano-Käse, schwarzem Pfeffer und Spaghetti, was es zu einer einfach zuzubereitenden und leckeren Mahlzeit macht. Aufgrund von Ernährungseinschränkungen können jedoch nicht alle Menschen Pecorino Romano essen, z. B. wenn man sich Halal ernährt. In diesem Artikel findest du eine Halal-Version des klassischen Rezepts für Cacio e Pepe.

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Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.

Zutaten

Portionen 4

320 g Barilla® Spaghetti No.5
100 ml Natives Olivenöl extra
200 g Geriebener Halal-Hartkäse aus Schafsmilch
TIPP Salz und grob gemahlener schwarzer Pfeffer

ALTERNATIVE VERSIONEN

TIPP Dieses traditionelle Rezept stammt aus Lazio und schmeckt auch hervorragend mit Bucatini und Spaghetti alla chitarra.

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti al dente kochen.

  • Spaghetti

Schritt 2

In einer kleinen Pfanne den gemahlenen schwarzen Pfeffer rösten. Eine kleine Tasse des Nudelwassers hinzugeben und den Herd abschalten.

  • Gemahlener schwarzer Pfeffer

Schritt 3

In einer Schüssel den Halal-Hartkäse aus Schafsmilch mit dem Olivenöl mischen und 2 bis 3 Esslöffel des Nudelwassers hinzugeben. Wenn nötig, mit Salz abschmecken.

  • Halal-Hartkäse aus Schafsmilch
  • Olivenöl

Schritt 4

Das Nudelwasser abgießen und die Nudeln in die Pfanne mit dem Pfeffer und dem Nudelwasser geben. Die Käsemischung hinzugeben, von der Platte nehmen und gut vermischen. Heiß servieren.

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Tip

Dank des Halal-Hartkäses aus Schafsmilch können auch Menschen, die sich nach Halal-Grundsätzen ernähren, das traditionelle italienische Pastagericht Cacio e Pepe genießen. Diese alternative Version des Rezepts ist einfach zuzubereiten und der Hartkäse aus Schafsmilch gleicht dem Pecorino Romano in Geschmack und Textur. Probiere es aus und genieße den köstlichen Geschmack dieses klassischen Gerichts ohne Ernährungseinschränkungen.

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