Cacio e pepe Laktosefrei

Name: Cacio e pepe Laktosefrei
Prep time: 10 min
Cook time: 11 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Barilla® Spaghetti No.5'; 100 ml Natives Olivenöl extra; 200 g Geriebener laktosefreier Pecorino Romano-Käse; TIPP Salz und grob gemahlener schwarzer Pfeffer; ALTERNATIVE VERSIONEN; TIPP Dieses traditionelle Rezept stammt aus Lazio und schmeckt auch hervorragend mit Bucatini und Spaghet

Traditionelle

Koschere

Inklusiv

Laktosefreies

Vegan

Halal

Cacio e pepe Laktosefrei

21 Minuten

Spaghetti Cacio e Pepe sind ein klassisches römisches Pastagericht, das weltweite Beliebtheit erlangt hat. Das traditionelle Rezept enthält jedoch Pecorino Romano-Käse, wodurch es für laktoseintolerante Menschen nicht geeignet ist. Im Anschluss findest du jedoch ein Rezept für Spaghetti Cacio e Pepe, für das wir laktosefreien Pecorino Romano-Käse verwenden und das genauso köstlich ist wie das Original.

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Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.

Zutaten

4 Portionen

200 gGeriebener laktosefreier Pecorino Romano-Käse

ALTERNATIVE VERSIONEN

TIPPDieses traditionelle Rezept stammt aus Lazio und schmeckt auch hervorragend mit Bucatini und Spaghet

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt

Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti al dente kochen.

Schritt

In einer kleinen Pfanne den gemahlenen schwarzen Pfeffer rösten. Eine kleine Tasse des Pastawassers hinzugeben und den Herd abschalten.

Schritt

In einer Schüssel den laktosefreien Pecorino mit dem Olivenöl mischen und 2 bis 3 Esslöffel des Pastawassers hinzugeben. Wenn nötig, mit Salz abschmecken.

Schritt

Das Pastawasser abgießen und die Pasta in die Pfanne mit dem Pfeffer und dem Pastawasser geben. Die laktosefreie Pecorino-Mischung hinzugeben, von der Platte nehmen und gut vermischen. Heiß servieren.

Vorschlag

Dieses Rezept für laktosefreie Spaghetti Cacio e Pepe ist perfekt für Menschen mit Laktoseintoleranz, die dennoch dieses klassische italienische Gericht genießen möchten. Mit dem laktosefreien Pecorino Romano-Käse kannst du den Geschmack und die Textur des Originalrezepts erreichen, ohne dass dein Bauch darunter leidet. Probiere es aus und genieße den köstlichen Geschmack dieses traditionellen Gerichts.