Mediterraner Pouletburger mit Pesto alla Genovese
Zutaten
Portionen 4
| 4 | Pouletbrustfilets à 160 g |
| ½ Gurke | |
| 4 | Ciabatta-Brötchen |
| 2 Kugeln M oz. | arella |
| 1 | Glas Barilla Pesto alla Genovese |
| 1 | rote Zwiebel |
| 60 g | Rucola |
| Salz, frischer Pfeffer | |
| 2 | Tomaten |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Methode
Schritt 1
Tomaten, Gurke und Mozzarella in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 2
Ciabatta-Brötchen halbieren und mit den Innenseiten auf dem Grill kurz anrösten. Pouletbrustfilets von jeder Seite 6-7 Minuten grillieren. Dann salzen und pfeffern.
Schritt 3
Brötchenunterhälfte jeweils mit Pesto alla Genovese bestreichen. Rucola darauf verteilen und mit 2-3 Tomatenscheiben und 2 Scheiben Mozzarella belegen. Mozzarella mit 1 Esslöffel Pesto alla Genovese bestreichen.
Schritt 4
Gebratene Pouletbrust darauf legen. Mit Gurkenscheiben und Zwiebelringen belegen. Brötchenoberhälfte dünn mit Pesto alla Genovese bestreichen und aufsetzen.
Pesto alla Genovese
Feine Kräuter spielten in der ligurischen Küche schon immer eine wichtige Rolle. So ist es kein Wunder, dass eines der berühmtesten Pesti in der Hafenstadt Genua kreiert wurde: das Pesto Genovese.
- Verpackungsgröße 190 g
- Sortiment Pesto