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AL BRONZO Mezzi Rigatoni mit Rosenkohl

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AL BRONZO Mezzi Rigatoni mit Rosenkohl

25 Minuten gesamt

Unsere AL BRONZO Mezzi Rigatoni in cremiger Sauce mit Rosenkohl. Ein raffiniertes Rezept für ein besonderes Essen mit deinen Liebsten.

Zutaten

Für 4 Portionen

400 g AL BRONZO Mezzi Rigatoni
500 g Rosenkohl
50 g Parmigiano Reggiano
50 g geröstete Pinienkerne
1 Zitronenschale
Frische Minze
Natives Olivenöl extra
Salz & Pfeffer

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Zubereitungsart

Schritt 1

Den Rosenkohl halbieren und für 8 Minuten in Salzwasser blanchieren.

Schritt 2

Den Rosenkohl abtropfen lassen und etwa 3/4 der Menge in einen Mixer geben. Parmigiano, Pinienkerne, Minze, Zitronenschale, Salz und Pfeffer hinzugeben und alles mit etwas Olivenöl extra pürieren, bis eine Creme entsteht.

Schritt 3

Danach zusammen mit dem Parmesan und der Butter in einen Mixer geben und pürieren, bis eine cremige Sugo entsteht.

Schritt 4

Die Pasta nach Packungsanleitung „al dente“ kochen, abgießen und mit der pürierten Creme in einer Pfanne anschwitzen.

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Al Bronzo

Al Bronzo

Mezzi Rigatoni Al Bronzo

Unsere Barilla AL BRONZO Mezzi Rigatoni verkörpern einen klassischen italienischen Schnitt mit einer optimierten Form. Erkennbar an dem großen Durchmesser, einem dicken und robusten Körper und den deutlich sichtbaren Rillen auf der Oberfläche. Die spezielle Bronze-Extrusion verleiht der Pasta ihre besonders raue Textur, welche Pasta-Saucen bis zum letzten Tropfen bindet.

  • Form Rigatoni
  • Kochdauer 14 Min
  • Packungsgröße 400 g
  • Sortiment Al Bronzo
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