Fusilli aus roten Linsen mit Pesto alla Genovese mit Zucchini und Mandeln
Fusilli aus roten Linsen mit Pesto alla Genovese mit Zucchini und Mandeln
30 Minuten gesamt
Pasta aus Hülsenfrüchten? Aber gern. Nudel-Alternativen wie zum Beispiel unsere Linsen-Pasta werden immer begehrter. Zum einen, weil sie glutenfrei und vegan sind, zum anderen, weil in den Nudeln jede Menge Power steckt. Unsere Rote Linsen Fusilli aus 100% roten Linsen sind proteinreich und enthalten reichlich Ballaststoffe, die für eine länger anhaltende Sättigung sorgen.
Dir fehlt es noch an Ideen für ein leckeres Pastagericht? Dann probier doch mal unser Rote Linsen Fusilli Rezept mit Pesto Genovese, Zucchini und Mandeln. Nudeln und Pesto harmonieren, das wissen wir alle. In der Kombination mit Zucchini und Mandeln bringt unser Rote Linsen Fusilli Rezept noch mehr Farbe auf deinen Teller und macht diesen nicht nur optisch einladend, sondern auch geschmacklich. Dieses Basisrezept kannst du natürlich beliebig verfeinern.
Unsere Pasta aus Linsen passt nicht nur perfekt zu Pesto, sondern auch zu Saucen, Gemüse oder im Nudelsalat.
Schon gewusst?
1. Pasta aus Hülsenfrüchten ist proteinreich und eine gute Quelle an Ballaststoffen.
2. Auch Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit können die Alternativen zu Hartweizen-Nudeln genießen.
3. Hülsenfrüchte-Nudeln werden wie herkömmliche Nudeln gekocht
Ob unser Rote Linsen Fusilli Rezept mit Pesto alla Genovese, Zucchini und Mandeln oder die schnellere Variante mit einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch – es gibt so viele Rezepte, mit denen du dich selbst und auch deine Liebsten immer wieder neu überraschen kannst.
Zutaten
Für 2 Portionen
| 160 g | Barilla Fusilli aus roten Linsen |
| 60 g | Pesto alla Genovese |
| Alternativ: Pesto Barilla Basilico Vegan | |
| 150 g | Zucchini |
| 80 g | Mandelmilch |
| 30 g | Mandeln |
| Salz und Pfeffer | |
| Natives Olivenöl Extra |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Zubereitungsart
Schritt 1
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Anschließend Salz hinzugeben und die Rote Linsen Fusilli nach Packungsangaben al dente kochen.
Schritt 2
Währenddessen die Zucchini waschen, in Streifen schneiden und in einer beschichteten Pfanne mit einer ungeschälten Knoblauchzehe in etwas Nativem Olivenöl extra anbraten.
Schritt 3
Das Pesto zugeben und verrühren. Die Mandelmilch einrühren bis das Pesto aufgelöst und eine cremige Konsistenz erreicht ist.
Schritt 4
Die Rote Linsen Fusilli abgießen, in die Pfanne geben und mit der Sauce vermischen.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Tipp
Wusstest du, dass du Pasta mit 80 % weniger Emissionen kochen kannst? Teste das Passive Kochen! Dabei wird die Restwärme des kochenden Nudelwassers verwendet, um die Pasta zu garen, und das Wasser muss nicht die ganze Zeit kochen und überwacht werden. Dies ist ein besserer und umweltfreundlicherer Weg, Pasta zu kochen, der Energie und Zeit spart.
Fusilli aus roten Linsen
Die neuen Fusilli aus roten Linsen von Barilla bieten ein ganz neues Erlebnis mit dem Geschmack und allen Vorteilen von Hülsenfrüchten! Glutenfrei, Protein- und ballaststoffreich.
- Form Fusilli
- Kochdauer 7–9 Min
- Packungsgröße 250 g
- Sortiment Pasta aus Hülsenfrüchten