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Fusilli Senza Glutine mit Karottencreme und Geröstetem Speck

Name: Fusilli Senza Glutine mit Karottencreme und Geröstetem Speck
Prep time: 18 min
Cook time: 13 min
Total time: 31 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g Barilla Fusilli Senza Glutine; 300 g Karotten; 80 g Speck; 200 g Milch; 1 Schalotte; 10 g Petersilie; 30 g natives Olivenöl Extra; Salz nach Belieben; Weißer Pfeffer nach Belieben

31 Minuten

Glutenfrei Kurze Pasta

Die Barilla Fusilli sind das Ergebnis einer Kombination aus qualitativ hochwertigem Hartweizen und neuen Verfahren, durch welche die Eigenschaften der Pasta noch stärker betont werden - damit die Sauce perfekt an der Pasta haftet. Um dem Gericht eine noch persönlichere Note zu verleihen, kann frischer Thymian oder ein bisschen Pecorino hinzugegeben werden. Als Variante kann der geräucherte Speck auch durch geräucherten Pancetta oder rohen Schinken ersetzt werden.

Zutaten

4 Portionen

350 gBarilla Fusilli Senza Glutine

300 gKarotten

80 gSpeck

200 gMilch

1Schalotte

10 gPetersilie

30 gnatives Olivenöl Extra

Salz nach Belieben

Weißer Pfeffer nach Belieben

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Zubereitungsart

Schritt 1

Die Schalotte rösten, die grob geschnittenen Karotten hinzugeben und ebenfalls für 1 Minute rösten. Anschließend die Milch hinzugeben und alles für 4-5 Minuten kochen lassen.

Schritt 2

Nach dem Ende der Kochzeit die Petersilie hinzugeben, alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend alles pürieren, bis Sie eine Creme erhalten.

Schritt 3

Den Speck in feine Streifen schneiden und in der Pfanne schwenken, sodass überschüssiges Fett austritt.

Schritt 4

Die Fussili in ausreichend Salzwasser kochen, bis diese al dente sind. Anschließend die Pasta mit der Karottencreme in eine Pfanne geben und servieren, indem Sie das Gericht mit den Speckstreifen garnieren.

Tipp

Fischrogen können durch Bottarga ersetzt werden.

Fusilli Senza Glutine

Du bist auf der Suche nach einer glutenfreien Alternative zu herkömmlicher Pasta? Dann haben wir genau das Richtige für dich: unsere Barilla Fusilli Senza Glutine. Dank der gedrehten Form nehmen die Fusilli Sughi besonders gut auf. Perfekter Geschmack. Perfekter Genuss. Die glutenfreie Pasta wird aus weißem und gelbem Mais sowie braunem Vollkornreis hergestellt. Diese Mischung verleiht der Pasta ihre typisch goldgelbe Farbe. Und das Beste: Im Geschmack steht die Pasta dem Original aus Hartweizengrieß in Nichts nach. Unsere glutenfreie Pasta schmeckt der ganzen Familie.

Form

Fusilli

Kochdauer

11 Minuten

Packungsgröße

400 g

Sortiment

Glutenfreie Pasta

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Fusilli Senza Glutine

Form

Fusilli

Kochdauer

11 Minuten

Packungsgröße

400 g

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