Name: Λαζάνια αλά μπολονέζ
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: Υλικά; 500 γρ. Barilla Collezione Lasagne; 2 καρότα; 1 μεγάλο κοτσάνι σέλερι; 1 μεγάλο κρεμμύδι; 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς; 250 ml. λευκό κρασί; 2 κουτ. Σούπας πελτέ ντομάτας; 600 γρ. Τριμμένη ντομάτα; 1 κουτ. Γλυκού Δεντρολίβανο; 1 κουτ. Γλυκού Θυμάρι; Ελαιόλαδο; Αλάτι-πιπέρι; Για την μπεσαμέλ; 80 γρ. βούτυρο; 80 γρ. Αλεύρι; 1 λίτρο γάλα πλήρες; ¼ κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο; Αλάτι-πιπέρι; 100 γρ. Parmigiano Reggiano; Για τις στρώσεις; 300 γρ. Μοτσαρέλα, τριμμένη

Λαζάνια αλά μπολονέζ

1 ώρες 10 λεπτά

Συνταγές με Κρέας Συνταγές με Θαλασσινά Κρέας Ειδικά Ζυμαρικά

Συνταγή από: Νικόλα Σακελλαρίου

Υλικά

6 μερίδες

Υλικά

500 γρ.Barilla Collezione Lasagne

2καρότα

1μεγάλο κοτσάνι σέλερι

1μεγάλο κρεμμύδι

1κιλό μοσχαρίσιος κιμάς

250 ml.λευκό κρασί

2 κουτ.Σούπας πελτέ ντομάτας

600 γρ.Τριμμένη ντομάτα

1 κουτ.Γλυκού Δεντρολίβανο

1 κουτ.Γλυκού Θυμάρι

Ελαιόλαδο

Αλάτι-πιπέρι

Για την μπεσαμέλ

80 γρ.βούτυρο

80 γρ.Αλεύρι

1λίτρο γάλα πλήρες

¼ κουτ.γλυκού μοσχοκάρυδο

Αλάτι-πιπέρι

100 γρ.Parmigiano Reggiano

Για τις στρώσεις

300 γρ.Μοτσαρέλα, τριμμένη

Προσοχή

Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.

Εκτέλεση

Βήμα 1

Ψιλοκόψε τα καρότα, το σελερι το κρεμμύδι και σοτάρισε σε σκεύος με ελαιόλαδο μέχρι να μαραθούν

Βήμα 2

Ρίξε τον κιμά και μόλις αλλάξει χρώμα, πρόσθεσε αλάτι, πιπέρο, δεντρολίβανο και θυμάρι.

Βήμα 3

Ρίξε τον πελτέ ντομάτας, ψήσε για λίγό και σβήσε με κρασί.

Βήμα 4

Τρίψε τις ντομάτες και βράσε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστούν τα πολλά υγρά.

Βήμα 5

Για την μπεσαμέλ, ρίξε σε μία κατσαρόλα βούτυρο, αλεύρι, γάλα, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο. Ανακάτεψε για λίγο και πρόσθεσε λίγη τριμμένη παρμεζάνα.

Βήμα 6

Σε ένα ταψί, ρίξε μπολονέζ και μπεσαμέλ σαν βάση και άρχισε να στρώνεις τα λαζάνια της Barilla.

Βήμα 7

Συνεχίζεις να ρίχνεις μπολονέζ με μπεσαμέλ, συμπληρώνοντας τριμμένη μοτσαρέλα.

Βήμα 8

Προσοχή ώστε να καλυφθούν τα λαζάνια με μπεσαμέλ και μπολονέζ, έτσι ώστε να ψηθούν σωστά.

Βήμα 9

Επαναλαμβάνεις τη διαδικασία μέχρι να σου τελειώσουν τα λαζάνια.

Βήμα 10

Στο τελείωμα, μαζί με την μοτσαρέλα τρίψε και λίγη παρμεζάνα.

Βήμα 11

Ψήνεις στους 200οC στον αέρα για 20’.

Lasagne Uovo

Τα Λαζάνια έχουν ορθογώνιο σχήμα από ζύμη με αυγό, περίτεχνα ανοιγμένα για να εξασφαλιστεί η ιδανική υφή και διαπερατότητα για τη συγκέντρωση και την ανάδειξη του συνοδευτικού. Τα Lasagne Uovo της σειράς Collezione της Barilla, εξάλλου, είναι έτοιμα σε μόλις 20 λεπτά στο φούρνο. Μέσα σε λίγα λεπτά, ένα τέλειο αποτέλεσμα.

Σχήμα προϊόντος

Ειδικά

Χρόνος μαγειρέματος

20 λεπτά

Μέγεθος Συσκευασίας

500 γρ

Σειρά

Collezione

Δείτε το προϊόν