Πίνσα Ρομάνα με Pesto Barilla alla Genovese, σπαράγγια, τυρί μπρι και προσούτο Πάρμας
Πίνσα Ρομάνα με Pesto Barilla alla Genovese, σπαράγγια, τυρί μπρι και προσούτο Πάρμας
17 λεπτά συνολικά
Η Πίνσα Ρομάνα είναι ιδανική για ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Kαλύπτεται με μπρι και ψήνεται στο φούρνο, πριν περιχυθεί με Pesto Barilla alla Genovese. Στη συνέχεια προστίθενται λεπτές λωρίδες σπαραγγιού ελαφρώς μαριναρισμένες, και προσούτο Πάρμας δίνοντας έναν κλασικό, νόστιμο συνδυασμό γεύσεων.
Υλικά
2 Μερίδες
| 2 | Πίνσα Ρομάνα, ή μισές μπαγκέτες, κομμένες στη μέση |
| 80γρ. | τυρί μπρι, σε φέτες |
| 1 | λάιμ, το ξύσμα και ο χυμός του |
| 2 κ.σ | έξτρα παρθένο ελαιόλαδο |
| 8 | πράσινα σπαράγγια, καθαρισμένα και κομμένα κατά μήκος σε λωρίδες |
| 1 βάζο (190γρ.) | Pesto Barilla alla Genovese |
| 200γρ. | προσούτο Πάρμας, κομμένο σε λωρίδες |
| Ροζ πιπέρι, ελαφρώς σπασμένο | |
| Θαλασσινό αλάτι |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C, αερόθερμο 180°C, βαθμός αερίου 4.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τις πίνσες σε ένα ταψί και καλύψτε τις με το μπρι.
Βήμα 3
Βάλτε τις στον φούρνο για 7 λεπτά, μέχρι να ζεσταθούν καλά.
Βήμα 4
Στο μεταξύ, ρίξτε το ξύσμα και τον χυμό λάιμ μαζί με το ελαιόλαδο σε ένα μπολ και ανακατέψτε με σύρμα για να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 5
Αλατοπιπερώστε με ροζ πιπέρι και αλάτι και στη συνέχεια προσθέστε τις λωρίδες σπαραγγιού και ανακατέψτε για να καλυφθούν. Αφήστε τα στην άκρη να μαριναριστούν για λίγα λεπτά, μέχρι να ζεσταθεί η πίνσα.
Βήμα 6
Απλώστε την Πέστο Barilla alla Genovese πάνω από τις ψημένες πίνσες και στη συνέχεια καλύψτε με τα μαριναρισμένα σπαράγγια και το προσούτο Πάρμας. Σερβίρετε αμέσως ενώ είναι ακόμα ζεστά.
Pesto alla Genovese
Η Pesto Barilla alla Genovese είναι η πρωταγωνίστρια όλων των σαλτσών Pesto Barilla, αυτή που πάντα μπορείς να εμπιστευτείς, ο μαγικός συνδυασμός μεταξύ της μαεστρίας της Barilla που υπογραμμίζεται από τη μοναδική metodo delicato και των καλύτερων ιταλικών συστατικών. Ένα μείγμα από προσεκτικά επιλεγμένα φύλλα ιταλικού βασιλικού, ισορροπημένο με Parmigiano Reggiano ΠΟΠ, σε μια εκπληκτικά κρεμώδη υφή.
- Σειρά Pesto