Ζυμαρικά με μπούκοβο, σκόρδο και κρέμα γάλακτος
Ζυμαρικά με μπούκοβο, σκόρδο και κρέμα γάλακτος
Συνταγή από: Δημήτρη Μιχαηλίδη
2 λεπτά συνολικά
Υλικά
25 Μερίδες
| 250 γρ. | Fusilli Barilla |
| 2 κ.σ. | έξτρα παρθένο ελαιόλαδο |
| 2 | σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες |
| 1 κ.σ. | πελτέ ντομάτας |
| 1,5 κ.γ. | μπούκοβο καυτερό |
| Αλάτι | |
| Πιπέρι | |
| 1 | πρέζα ζάχαρη |
| ½ | κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο |
| 4 | φύλλα βασιλικού |
| 200 ml | κρέμα γάλακτος |
| ½ | κούπα νερό από τα ζυμαρικά που έβρασαν |
| Γραβιέρα ή παρμεζάνα |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Βράζουμε τα ζυμαρικά Fusilli Barilla σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας και κρατάμε ½ κούπα από το νερό που έβρασε.
Βήμα 2
Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το μπούκοβο, το αλάτι, το πιπέρι και σοτάρουμε για περίπου 3’.
Βήμα 3
Προσθέτουμε τον πελτέ και τη ζάχαρη και σοτάρουμε για ακόμα 2’-3’.
Βήμα 4
Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, τα φύλλα βασιλικού και βράζουμε για περίπου 2’-3’.
Βήμα 5
Προαιρετικά αλέθουμε τη σάλτσα στο μούλτι.
Βήμα 6
Βάζουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι, προσθέτουμε την σάλτσα, λίγο νερό από τα ζυμαρικά που έβρασαν, γραβιέρα ή παρμεζάνα και ανακατεύουμε.
Βήμα 7
Σερβίρουμε σε ένα πιάτο και απολαμβάνουμε.
Fusilli
11 λεπτά είναι αρκετά για να δείξεις στους αγαπημένους σου πόσο νοιάζεσαι γι' αυτούς, όσα λεπτά ακριβώς χρειάζονται για να προετοιμάσεις κι ένα πιάτο με Fusilli. Τα Fusilli γεννήθηκαν στην κεντρική και νότια Ιταλία και πήραν το όνομά τους από το "fuso", το εργαλείο πλεξίματος που χρησιμοποιείται για την τύλιξη μαλλιού. Το σχήμα τους δημιουργείται από τρία μικρά φτερά κομψά στριμμένα πάνω τους, σε μια σπειροειδή κίνηση, η οποία κρατάει κάθε τύπο σάλτσας.
- Σχήμα προϊόντος Fusilli
- Χρόνος μαγειρέματος 11 λεπτά
- Μέγεθος Συσκευασίας 500 γρ
- Σειρά Κλασικά