Ζυμαρικά με μπούκοβο, σκόρδο και κρέμα γάλακτος

Βράζουμε τα ζυμαρικά Fusilli Barilla σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας και κρατάμε ½ κούπα από το νερό που έβρασε.

Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το μπούκοβο, το αλάτι, το πιπέρι και σοτάρουμε για περίπου 3’.

Προσθέτουμε τον πελτέ και τη ζάχαρη και σοτάρουμε για ακόμα 2’-3’.

Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, τα φύλλα βασιλικού και βράζουμε για περίπου 2’-3’.

Προαιρετικά αλέθουμε τη σάλτσα στο μούλτι.

Βάζουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι, προσθέτουμε την σάλτσα, λίγο νερό από τα ζυμαρικά που έβρασαν, γραβιέρα ή παρμεζάνα και ανακατεύουμε.

Σερβίρουμε σε ένα πιάτο και απολαμβάνουμε.