Orecchiette con Hierbas Aromáticas y Anchoas
Orecchiette con Hierbas Aromáticas y Anchoas
Total 25 minutos
Lisos por dentro y acanalados por fuera, su forma cóncava hace que los Orecchiette Barilla sean extremadamente versátiles. Gracias a la rugosidad de su superficie, son capaces de retener perfectamente el condimento.
Recetas Especiales
Ingredientes
4 porciones
| 350 g | de Orecchiette Barilla |
| 150 g | de salsa Olive Barilla |
| 300 g | de hierbas aromáticas |
| 4 | cucharadas de aceite de oliva virgen extra |
| 1 | diente de ajo |
| 2 | lomos de anchoa |
| 40 g | de queso Manchego o Pecorino rallado |
| Guindilla al gusto |
Cláusula de responsabilidad
Las personas con alergias o restricciones alimentarias específicas deben verificar que los ingredientes que usan para las recetas sean adecuados para sus necesidades alimenticias.
Pasos
Paso 1
Lave las hierbas aromáticas y córtelas a tiras. Dore el ajo con la piel en una sartén con cuatro cucharadas de aceite, a continuación retire el ajo y añada los lomos de anchoa, que poco a poco se desharán, y la guindilla. Incorpore la salsa Olive, llévela a ebullición y resérvela.
Paso 2
Cueza los Orecchiette en abundante agua con sal, junto con las hierbas aromáticas, cuélelo todo cuando esté al dente e incorpórelo a la salsa con el tomate y las anchoas. Acompáñelo con el queso Manchego o Pecorino rallado y la pimienta negra.
Orecchiette
Los Orecchiette son el formato más típico de la cocina regional de Apulia, apreciados en toda Italia por su excelente sabor.
- Formas de pasta Pasta corta
- Tiempo de cocción 12 mins
- Tamaño del embalaje 500g
- Gama Collezione