PASTA LOVE CON CREMA DE CALABACÍN Y QUESO, CÚRCUMA Y CEBOLLINO
PASTA LOVE CON CREMA DE CALABACÍN Y QUESO, CÚRCUMA Y CEBOLLINO
Total 25 minutos
Disfruta de esta sencilla pero deliciosa receta vegetariana de pasta, que combina una cremosa salsa de calabacín y queso con un toque de cúrcuma para darle un giro único. Ideal para una comida llena de sabor.
Ingredientes
4 porciones
320 g | Pasta Love |
200g | robiola cheese (or soft cheese) |
2 | zucchini |
50ml | extra-virgin olive oil |
Chives, Turmeric powder, extra olive oil, Salt and pepper, to taste |
Cláusula de responsabilidad
Las personas con alergias o restricciones alimentarias específicas deben verificar que los ingredientes que usan para las recetas sean adecuados para sus necesidades alimenticias.
Pasos
Paso 1
Lava los calabacines y córtalos en cubos.
- Asperge verte
Paso 2
Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y saltea los calabacines. Una vez cocidos, añade el queso (Robiola, Mascarpone o Ricotta) deja que se derrita a fuego lento, agrega la cúrcuma y mezcla hasta obtener una salsa cremosa.
Paso 3
Cocina la pasta en agua hirviendo con sal, escúrrela "al dente", mézclala con la crema de calabacín y queso, y decora con cebollino finamente picado.