PASTA LOVE CON CREMA DE CALABACÍN Y QUESO, CÚRCUMA Y CEBOLLINO

Name: PASTA LOVE CON CREMA DE CALABACÍN Y QUESO, CÚRCUMA Y CEBOLLINO
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Pasta Love; 200g robiola cheese (or soft cheese); 2 zucchini; 50ml extra-virgin olive oil; Chives, Turmeric powder, extra olive oil, Salt and pepper, to taste

25 minutos

Fácil

Disfruta de esta sencilla pero deliciosa receta vegetariana de pasta, que combina una cremosa salsa de calabacín y queso con un toque de cúrcuma para darle un giro único. Ideal para una comida llena de sabor.

Ingredientes

4 porciones

320 gPasta Love

200grobiola cheese (or soft cheese)

2zucchini

50mlextra-virgin olive oil

Chives, Turmeric powder, extra olive oil, Salt and pepper, to taste

Cláusula de responsabilidad

Las personas con alergias o restricciones alimentarias específicas deben verificar que los ingredientes que usan para las recetas sean adecuados para sus necesidades alimenticias.

Pasos

Paso 1

Lava los calabacines y córtalos en cubos.

Paso 2

Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y saltea los calabacines. Una vez cocidos, añade el queso (Robiola, Mascarpone o Ricotta) deja que se derrita a fuego lento, agrega la cúrcuma y mezcla hasta obtener una salsa cremosa.

Paso 3

Cocina la pasta en agua hirviendo con sal, escúrrela "al dente", mézclala con la crema de calabacín y queso, y decora con cebollino finamente picado.

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