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Comment préparer des pâtes Cacio e Pepe répondant à des régimes alimentaires spécifiques ?

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Comment préparer des pâtes Cacio e Pepe répondant à des régimes alimentaires spécifiques ?

1 heures 11 minutes total

Si vous avez des restrictions alimentaires, il peut être difficile de trouver une recette qui réponde à vos besoins tout en étant délicieuse. Heureusement, cette recette de Cacio e Pepe est faite pour vous. Cette recette est non seulement sans gluten et sans lactose, mais aussi vegan. 320g Barilla Spaghetti GF

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Ingrédients

4 Portions

320g de spaghettis Barilla® Gluten free
120 g de noix de cajou trempées au moins 30 minutes
40 g de tofu soyeux
5 g de levure nutritionnelle
15 g de tahina
20 g de margarine
1 litre d'eau
3 g de poivre noir moulu
- Sel selon le goût

ASTUCE : remplacez le parmesan par de la levure nutritionnelle sur le dessus pour retrouver sa text

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Portez une casserole d'eau salée à ébullition et faites cuire les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient "al dente".

  • pâtes

Etape 2

Dans une petite poêle, faites griller le poivre noir grossièrement moulu. Ajoutez un petit verre d'eau de cuisson et éteignez le feu.

  • Noix de cajou
  • Poivre noir moulu

Etape 3

Dans un bol, mélangez le Pecorino vegan avec l'huile d'olive et 2 à 3 cuillères à soupe d'eau des pâtes. Assaisonnez de sel si nécessaire.

  • levure nutritionnelle
  • tahina

Etape 4

Egouttez les pâtes et mettez-les dans la poêle avec le poivre et l'eau de cuisson. Ajoutez le mélange de pecorino hors du feu et remuez bien.

  • margarine

Etape 5

Servez chaud et dégustez !

Cuisson passive

Le saviez-vous ? Vous pouvez réduire de 80 % vos émissions lorsque vous cuisez des pâtes ! Testez la cuisson passive, une méthode innovante qui consiste à utiliser la chaleur résiduelle de l'eau tout juste bouillie pour cuire les pâtes. Il n’est plus nécessaire de maintenir l’ébullition ni de surveiller. C'est un moyen plus responsable de cuisiner les pâtes, d'économiser de l'énergie et du temps, et de préserver l’environnement.

Tip

Avec cette recette de Cacio e Pepe adaptée, vous pouvez déguster un plat italien classique tout en respectant vos besoins alimentaires. Cette recette est non seulement sans gluten et sans lactose, mais aussi et vegan. N'hésitez pas à expérimenter d'autres versions et ingrédients pour vous approprier ce plat. Bon appétit !

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Les Classiques

Les Classiques

Spaghetti No. 5

Classique
Les Spaghetti sont originaires de Naples et ont reçu leur nom en 1842, lorsque Antonio Viviani les a comparés à des petits morceaux de fil – en italien : « spago ». Grâce à leur diamètre qui les situe à une longueur intermédiaire pour ce qui est des pâtes longues, ils font partie des formats les plus polyvalents.
Les Spaghetti N°5 Barilla sont encore plus délicieux. Le secret ? Grâce à une combinaison de blés durs excellents et recherchés jusque dans le moindre détail, leur goût est encore plus consistant et ils absorbent mieux les sauces. Goûtez-les, vous ferez l'expérience gustative des Spaghetti comme si vous mangiez des pâtes pour la première fois.

  • Formes de pâtes Spaghetti
  • Temps de cuisson 9 mins
  • Taille de l'emballage 500g
  • Gamme Les Classiques
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