Casarecce de Pois Chiches au Brocoli, à la Noix et à la Tomate

Porter une grande casserole d’eau à ébullition et cuire les pâtes al dente selon les instructions figurant sur l’emballage. Réserver un verre d’eau de cuisson.

Pendant la cuisson, faire suer l’échalote émincée à la casserole avec la moitié de l’huile d’olive pendant 3 minutes. Ajouter les tomates et le brocoli et faire sauter pendant 2 minutes. Mouiller avec l’eau de cuisson et laisser mijoter.

Égoutter les pâtes et les mélanger aux légumes pendant 1 minute.

Avant de servir, arroser les pâtes du reste d’huile d’olive et parsemer de noix.