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Pâtes italiennes au four Sans lactose

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Pâtes italiennes au four Sans lactose

2 heures total

Vous cherchez un délicieux plat de pâtes sans lactose ? Ne cherchez plus, cette recette de pâtes al forno sans lactose est parfaite ! Ce plat copieux se compose de pâtes, d'une sauce tomate savoureuse et d'une sauce au fromage crémeuse sans produits laitiers qui saura satisfaire vos papilles. Que vous soyez intolérant au lactose ou simplement à la recherche d'une solution plus saine pour vos pâtes, cette recette est incontournable !

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Ingrédients

4 Portions

320 g Tortiglioni ou fusilli Barilla
150 g Petits oignons
200 g Poivrons
150 g Courgettes
100 g Mozzarella sans lactose
50 g Parmesan sans lactose, râpé
250 g Ricotta sans lactose
40 ml Huile d'olive extravierge
selon le goût Basilic frais, à volonté
selon le goût Sel, à volonté

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Nettoyez les petits oignons, puis émincez-les. Nettoyez les poivrons en enlevant le pédoncule, les graines et la membrane blanche à l'intérieur, puis coupez-les en fines lamelles ou en cubes.

  • petits oignons
  • poivrons

Etape 2

Coupez les courgettes en cubes. Dans une grande sauteuse graissée avec 10 ml d’huile d'olive, mettez le sel, les poivrons et la moitié des petits oignons. Faites cuire à feu moyen pendant quelques minutes, puis ajoutez un demi-verre d'eau et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes supplémentaires. Le temps de cuisson peut dépendre de la variété de poivrons.

  • courgettes
  • huile d'olive extra vierge
  • poivrons

Etape 3

Dans une autre casserole, versez le reste d'huile d'olive et les petits oignons avec du sel. Faites cuire à feu moyen en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.

  • pâte
  • ricotta
  • parmesan râpé (30g + 20g)
  • mozzarella
  • courgettes

Etape 4

Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée selon les instructions figurant sur le paquet. Égouttez-les 3 minutes avant le temps de cuisson recommandé. Dans la poêle où les poivrons ont été cuits, ajoutez les courgettes, puis mélangez avec les pâtes. Ajoutez la ricotta, 30 g de parmesan râpé et la mozzarella coupée en petits cubes. Mélangez bien.

  • feuilles de basilic

Etape 5

Versez les pâtes dans un plat à four graissé, ajouter les 20 g de parmesan râpé restants et garni de feuilles de basilic. Faites cuire les pâtes dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes. Pour que le dessus soit bien croustillant, terminez la cuisson par quelques minutes en position grill.

Cuisson passive

Le saviez-vous ? Vous pouvez réduire de 80 % vos émissions lorsque vous cuisez des pâtes ! Testez la cuisson passive, une méthode innovante qui consiste à utiliser la chaleur résiduelle de l'eau tout juste bouillie pour cuire les pâtes. Il n’est plus nécessaire de maintenir l’ébullition ni de surveiller. C'est un moyen plus responsable de cuisiner les pâtes, d'économiser de l'énergie et du temps, et de préserver l’environnement.

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Les Classiques

Les Classiques

Spaghetti No. 5

Classique
Les Spaghetti sont originaires de Naples et ont reçu leur nom en 1842, lorsque Antonio Viviani les a comparés à des petits morceaux de fil – en italien : « spago ». Grâce à leur diamètre qui les situe à une longueur intermédiaire pour ce qui est des pâtes longues, ils font partie des formats les plus polyvalents.
Les Spaghetti N°5 Barilla sont encore plus délicieux. Le secret ? Grâce à une combinaison de blés durs excellents et recherchés jusque dans le moindre détail, leur goût est encore plus consistant et ils absorbent mieux les sauces. Goûtez-les, vous ferez l'expérience gustative des Spaghetti comme si vous mangiez des pâtes pour la première fois.

  • Formes de pâtes Spaghetti
  • Temps de cuisson 9 mins
  • Taille de l'emballage 500g
  • Gamme Les Classiques
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